一、雪花梨的简介

二、雪花梨的食用处理方法

三、雪花梨的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃雪花梨、雪花梨的注意事项

1. 哪些人不能吃雪花梨

2. 雪花梨的适用人群

3. 雪花梨的食用禁忌

雪花梨的简介

1、简介

雪花梨是河北省土特名产之一,主要分布在河北省中南部,赵县是着名的集中产区,故称“赵州雪花梨”,当地人也称雪梨、“相相梨”。早在北魏时就有是向宫廷进贡的土特产品,至今已有2000多年的栽培历史。雪花梨也是河北省传统的大宗出口水果,在国内外久负盛誉。

雪花梨果肉洁白如玉,似雪如霜,又因梨花洁白无瑕,酷似雪花,故称其为雪花梨。果肉细脆而嫩,汁多味甜,果汁含糖量11-15%,还含有大量的蛋白质,脂肪,果酸,矿物质及多种维生素等营养成分,此梨除生食风味独特外,还可加工成梨罐头,梨脯,梨汁等各具风味的工业食品和饮料,雪花梨还有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳,润燥清风,醒酒解毒等功效,中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。原产地9月上中旬成熟,耐贮运,一般可贮至次年2-3月。

2、图片

雪花梨的食用处理方法

清洗后带皮直接食用或者用作汤水中的主料。

雪花梨的吃法（做法）大全

川贝冰糖炖雪梨

食材准备：雪花梨、冰糖、川贝、水

制作步骤：

1、雪梨一个,洗净,去皮,切去果核部分,并将于下部分切块。并泡适量川贝(可询问医生)。

2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸)。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。

枸杞冰糖雪花梨

主料:200g雪梨

配料:100g冰糖 20g枸杞

制作步骤:

1、将雪梨洗净,切去梨蒂和梨把儿,把雪梨切成大片。

2、将雪梨片放在容器中。

3、加入冰糖,上锅蒸30分钟左右。

4、把泡好的枸杞放入锅中,再蒸五分钟左右即可。

哪些人不能吃雪花梨、雪花梨的注意事项

1、哪些人不能吃雪花梨

慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

2、雪花梨的适用人群

一般人群均可食用，对于咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。

雪花梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

3、雪花梨的食用禁忌

梨不能与螃蟹同食,同食会伤到肠胃。慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。