一、莲子的简介

二、莲子的食用处理方法

三、莲子的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃莲子、莲子的注意事项

1. 哪些人不能吃莲子

2. 莲子的适用人群

3. 莲子的食用禁忌

莲子的简介

1、简介

莲子,别名:莲肉、白莲子、建莲子、湘莲子、石莲肉、莲实、莲米。莲子是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子,多年生长在水中,我国大部分地区均有出产,而以湖南湘潭、浙江宣平(现为柳城镇)、福建建宁产者最佳,传统称为中国三大名莲,古时均为贡品。莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾等,具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用,适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。

2、图片

莲子的食用处理方法

干莲子用清水浸泡一两小时。

莲子的吃法（做法）大全

莲子木耳粥的做法

材料:莲子、木耳、高汤半杯、酒5克、盐2克。

做法:

1、先将莲子拌着砂糖放入温水中浸泡一个晚上。

2、将浸泡后的莲子放入蒸笼中蒸40分钟再取出。

3、将木耳放入水中泡软,再切成丝。

4、锅中倒入所有的调味料,再加入木耳丝同煮至熟,捞出沥干水分。

5、热粥中放入莲子和木耳就可以了。

莲子芡实糯米粥的做法

材料:糯米、芡实、莲子、冰糖。

做法:

1、把糯米、芡实淘洗干净,莲子去芯扒瓣。然后用清水浸泡两个小时。也可以不泡,直接洗干净就煮。

2、把泡好的食材芡实和莲子倒入电压锅内胆。

3、在加入糯米。

4、加入冰糖。

5、加适量的热水,内胆放入电压锅中。

6、加盖按下营养饭-煮粥。

7、滴声提示后即可开盖食用。

香蕉莲子汤的做法

材料:香蕉2根、莲子100克、白糖5克。

做法:

1、将香蕉去皮切成小段。

2、莲子放入水中泡发后,去掉莲心。

3、再将香蕉与莲子倒入锅中,加适量水,一起蒸熟后,加入糖即可。

莲子炖猪心的做法

材料:猪心、白莲、食盐。

做法:

1、将猪心彻底清洗干净,尤其是猪心里面的血块要处理掉,然后切片,放进清水里浸泡十五分钟去血水,这个时候可以加入点料酒来去腥。

2、将莲子放进水里泡软,然后放进炖盅。

3、把猪心片放进炖盅,然后加入适量的清水,然后盖上盖子,放进清水锅里炖一个小时。

哪些人不能吃莲子、莲子的注意事项

1、哪些人不能吃莲子

中满痞胀及大便燥结者忌服。体虚或者脾胃功能弱者慎食。

2、莲子的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人。

3、莲子的食用禁忌

已经变黄发霉的莲子不要食用。莲子可以生吃,但不能过量,否则会影响脾胃引起腹泻。莲子芯苦寒,不适合空腹服用,畏寒怕冷者更不适合食用。