一、桃的简介

二、桃的食用处理方法

三、桃的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃桃、桃的注意事项

1. 哪些人不能吃桃

2. 桃的适用人群

3. 桃的食用禁忌

桃的简介

1、简介

桃为蔷薇科、桃属植物。近球形核果,表面有毛茸,肉质可食,为橙黄色泛红色,直径7.5厘米,有带深麻点和沟纹的核,内含白色种子。桃是一种果实作为水果的落叶小乔木,花可以观赏,果实多汁,可以生食或制桃脯、罐头等,核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的,桃有多种品种,一般果皮有毛,“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果实是扁盘状;“碧桃”是观赏花用桃树,有多种形式的花瓣。

2、图片

桃子吃前可以用盐直接搓桃子的表皮,然后再用水冲洗,能较干净地去除桃毛。另外如果桃子是从树上刚摘下来的,最好放半天再吃,等它暑气散去再吃比较好。没有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了会引起腹胀或腹泻。

1、巧去桃毛：在清水中放入少许食用碱,将鲜桃放入浸泡3分钟,搅动几下,如此桃毛便会自动上浮,清洗几下毛就没了。

2、挑选桃子：用手摸,表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的,以稍用力按压时硬度适中不出水的为宜,太软则容易烂。颜色红的桃子不一定甜,桃核与果肉分离的不要买,核与肉粘在一起的,果肉才比较甜。

3、不可多食,尤其是生桃更不能多吃,多食易使人腹胀并生痈疖。

桃的吃法（做法）大全

1、桃子果酱

材料：桃子500克(去皮去核后重量),白糖250克,柠檬汁半个或白醋25克

做法

1、桃子去皮去核,切成小块。

2、到入白糖放一晚上。

3、然后将所有材料倒入小锅中,再倒入柠檬汁或白醋。

4、用小火煮30分钟,刚开始煮的时候会有浮沫,要去掉。时间长了就会没有浮沫了。煮好后,即可装瓶保存。

2、法式红酒炖桃子

材料：桃子(硬一点的),柠檬汁,薄荷叶,冰糖,红酒(酒越好味越正,更香浓)

做法：

2.1、先将桃子去皮、切成小瓣、锅里放少量清水和多一些红酒、一定要没过原料。

2.2、再放入薄荷叶和少量柠檬汁。柠檬片最后可以用来装盘。一定要把桃子煮透,让红酒侵入桃子内心，就可以装盘。

哪些人不能吃桃、桃的注意事项

1、哪些人不能吃桃

1.1、平时内热偏盛、易生疮疖的人,不宜多吃。

1.2、糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。

1.3、最好不要给婴幼儿喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。

2、桃的适用人群

2.1、桃子适宜低血糖者以及口干饥渴之时食用。

2.2、适宜低血钾和缺铁性贫血者食用。

2.3、适宜肺病、肝病、水肿患者食用。

2.4、适宜胃纳欠香、消化力弱者食用。

3、桃的食用禁忌

3.1、未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈。

3.2、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火。

3.3、烂桃切不可食用。

3.4、是桃子忌与甲鱼同食。

3.5、没有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了会引起腹胀或腹泻。