一、核桃的简介

二、核桃的食用处理方法

三、核桃的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃核桃、核桃的注意事项

1. 哪些人不能吃核桃

2. 核桃的适用人群

3. 核桃的食用禁忌

核桃的简介

1、简介

核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界着名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

2、图片

核桃的食用处理方法

核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃的吃法有很多,生嚼食,或熟食,煎汤,作丸等。

核桃的吃法（做法）大全

做法一、将包好的核桃仁先用微波炉加热1分钟左右,目的是使做好的琥珀核桃仁更脆。将三勺白糖和少许蜂蜜搅拌均匀,以糊状为好。把刚才处理过的核桃仁放入糖糊中,搅拌均匀,使每个核桃仁都裹上糖浆,放入微波炉。用中火加热,防止糖浆烧糊,每隔1分钟取出搅拌一次,约共加热3分钟左右。取出晾凉,即可食用。

做法二、将椰茸、糯米粉、大米粉、白糖放入盆中混合均匀,加入清水搅拌,用手搓均匀。将拌好的粉过筛,葡萄干洗净,红枣切片,核桃仁用刀背碾碎。8寸蛋糕蛋模具内抹一层植物油(这样比较容易脱模),放入1/4的粉,再撒入葡萄干,上锅蒸5分钟取出。再放入1/4的粉,撒入红枣片,上锅蒸5分钟取出。然后再放入1/4的粉撒入核桃碎,上锅蒸5分钟取出。最后将剩余的1/4的放入抹平,上锅蒸10分钟即可取出,晾凉后脱模,切块即可食用。

做法三、油锅炸核桃仁,备用。继续炒米饭,加青菜一点盐,一起翻炒3分钟。调味,关火。加核桃仁拌均匀。

哪些人不能吃核桃、核桃的注意事项

1、哪些人不能吃核桃

腹泻、阴虚火旺者不宜吃核桃。痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜吃核桃。

2、核桃的适用人群

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

3、核桃的食用禁忌

因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。