一、柠檬汁的简介

二、柠檬汁的食用处理方法

三、柠檬汁的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃柠檬汁、柠檬汁的注意事项

1. 哪些人不能吃柠檬汁

2. 柠檬汁的适用人群

3. 柠檬汁的食用禁忌

柠檬汁的简介

柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木,主要为榨汁用,有时也用做烹饪调料,但基本不用作鲜食,因为太酸。柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一。适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。原产东南亚,现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。

柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液,酸味极浓,伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2,烟酸、钙、磷、铁等营养成分。柠檬汁为常用饮品,亦是上等调味品,常用于西式菜肴和面点的制作中。柠檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效,能增强免疫力、延缓衰老。

柠檬具有高度碱性,是很好的治疗疾病的良药,具有止咳、化痰、生津健脾。且对于人体的血液循环以及钙质的吸收有相当大的助益,其丰富的维生素C,不但能够预防癌症、降低胆固醇、预防食物中毒、消除疲劳、增强免疫力、延缓衰老、保持肌肤弹性,还能预防糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等。

柠檬汁的食用处理方法

挤柠檬汁的方法:

材料:刀子、啤酒瓶盖、小铁钉、小铁锤或是其他重物。

方法:

1、用小铁钉轻轻地在啤酒瓶盖上均匀地打六七个孔。

2、用刀子把柠檬的一头切去,露出的柠檬肉是一个圆形,直径最好与啤酒瓶的直径相仿。

3、把啤酒瓶陷入柠檬露肉的一头,接下来就可以任意地挤拧檬汁了。

柠檬汁的吃法（做法）大全

情人梅柠檬鸡翅的做法:

食材准备:鸡翅、柠檬、情人梅、姜、冰糖、蚝油、盐

做法步骤:

1、鸡翅从中间划开,焯水捞出用厨房纸擦干;

2、放进锅里煎到两面金黄,盛出备用;

3、剩下的一点点油,把姜丝放进去;

4、兑水,放入情人梅,挤出一半柠檬的柠檬汁,放入冰糖,一起煮十分钟,汤汁会成为有点褐色的;

5、调汁的颜色,用一点蚝油,但是不要多,放一点盐,尝尝味道酸甜度正好的时候,把鸡翅面朝下;

6、小火焖五到十分钟,收汁;

7、挤掉汁的柠檬皮切碎丁放进去即可。

哪些人不能吃柠檬汁、柠檬汁的注意事项

1、哪些人不能吃柠檬汁

胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

2、柠檬汁的适用人群

一般人都可饮用。

饮食方面,感冒、贫血、高血压、骨质疏松、肾结石患者宜适量食用。

3、柠檬汁的食用禁忌

忌与山楂搭配,影响消化;

忌与牛蛙搭配,会造成消化不良。