一、猪肝汤的简介

二、猪肝汤的食用处理方法

三、猪肝汤的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃猪肝汤、猪肝汤的注意事项

1. 哪些人不能吃猪肝汤

2. 猪肝汤的适用人群

3. 猪肝汤的食用禁忌

猪肝汤的简介

猪肝汤是以猪肝为主要食材的家常汤菜,配以菠菜一起炖煮,是多个菜系中的经典菜品,营养价值丰富,制作方法简单。补肝明目, 补血 ,去除毒素, 增强人体免疫力。通肠导便、防治痔疮 促进生长发育、增强抗病能力 补充铁质 清洁皮肤、抗衰老。

猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有一定预防作用。 还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。

猪肝汤的食用处理方法

在吃猪肝汤的期间,要注意以下几点:

1、保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动,放松心情。

4、不要给自己太大的压力,学会合理减压。

猪肝汤的吃法（做法）大全

1、猪肝汤

健康功效:猪肝:养肝明目、健脾、补气;冬瓜:化痰、利水、清热;

1.1、准备食材;

1.2、猪肝码味,放盐,生抽,生粉;

1.3、锅内放入一碗水,放姜沬,在放入冬瓜片快迅煮开;

1.4、放入猪肝煮两分钟,撒上香葱即成;

2、西红柿猪肝汤

原料:西红柿两个、猪肝3块钱的就够了。

2.1、其实这个汤很简单,但简单相信也有很多人不会,我还是会贴图上来讲的。猪肝切片,自己可以切,我一般都是要卖肉的阿姨切,原因就是她的刀快。然后猪肝用点醋用手抓几下,用水冲洗干净。西红柿切片。

2.2、锅中放点底油,油热葱段,姜片爆香一下,然后倒入冷水。我这里用的是煮牛肉的汤。

2.3、放入西红柿,等水开后再烧个2分钟西红比较烂的时候就可以加猪肝了。

2.4、加些盐,猪肝很容易熟的,一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。

3、菠菜猪肝汤

3.1、菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开;

3.2、猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片;

3.3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟;

3.4、菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干;

3.5、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干。

3.6、 锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可。

哪些人不能吃猪肝汤、猪肝汤的注意事项

1、哪些人不能吃猪肝汤

肾炎增加、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食。高胆固醇、肝病患者忌食。

2、猪肝汤的适用人群

1-3岁幼儿适宜,糖尿病、高血压、贫血、坏血者适宜。

3、猪肝汤的食用禁忌

肾炎增加、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食。高胆固醇、肝病患者忌食。