一、麦冬的简介

二、麦冬的食用处理方法

三、麦冬的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃麦冬、麦冬的注意事项

1. 哪些人不能吃麦冬

2. 麦冬的适用人群

3. 麦冬的食用禁忌

麦冬的简介

麦冬(学名:Ophiopogon japonicus (Linn. f.) Ker-Gawl.)百合科沿阶草属中的栽培种,多年生常绿草本植物,根较粗,中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根,茎很短,叶基生成丛,禾叶状,苞片披针形,先端渐尖,种子球形,花期5-8月,果期8-9月。有粗叶麦冬细叶麦冬两种类型。本种小块根是中药麦冬,有生津解渴、润肺止咳之效,栽培很广,历史悠久。

麦冬含多种甾体皂甙:麦冬皂甙A、B、C、D,甙元均为假叶树皂甙元,另含麦冬皂甙B‘、C’、D‘, 甙元均为薯蓣皂甙元;尚含多种黄酮类化合物:如麦冬甲基黄烷酮A、B,麦冬黄烷酮A、麦冬黄酮A、B,甲基麦冬黄酮A,B;另分得5个高异黄酮类化合物。

麦冬的食用处理方法

除去麦冬杂质,洗净,润透,轧扁,干燥。

麦冬的吃法（做法）大全

1、灯芯麦冬鸡肉汤

健康功效:麦冬:清心、润肺、生津;百合:安神、清心、润肺;鸡肉:温中、补精益髓、益气。

1.1、芯两串洗净,放入盘中备用;

1.2、麦冬洗净,装盘备用;

1.3、百合洗净泡软,装盘备用;

1.4、鸡肉切块、洗净,装盘备用,锅里加入水,大火烧开;

1.5、水开后,放入姜片跟鸡肉飞水后放入冷水中,热胀冷缩后,放入电饭锅里,加入灯芯麦冬百合一起煲煮1小时;

1.6、成品。

2、菊花山楂麦冬饮

健康功效:菊花:清热、发散风热、解毒;麦冬:清心、润肺、生津;山楂:消食积、活血祛瘀、活血调经。

2.1、准备好材料;

2.2、菊花和山楂清洗干净;

2.3、所有材料放入开水的茶壶,焖8-10分钟即可饮用;

2.4、加入冰糖的的目的是中和酸味,酸酸甜甜。

哪些人不能吃麦冬、麦冬的注意事项

1、哪些人不能吃麦冬

凡脾胃虚寒泄泻,胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。

2、麦冬的适用人群

麦冬性寒质润,滋阴润燥作用较好,适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证。

3、麦冬的食用禁忌

凡脾胃虚寒泄泻,胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。