一、节瓜的简介

二、节瓜的食用处理方法

三、节瓜的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃节瓜、节瓜的注意事项

1. 哪些人不能吃节瓜

2. 节瓜的适用人群

3. 节瓜的食用禁忌

节瓜的简介

节瓜又名毛瓜,北瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种。果实小,比黄瓜略长而粗,长15-25厘米,径4-10厘米,成熟时皮糙硬毛,无白色蜡质粉被,皮有细毛会扎手,对氮素较敏感。

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。在果实形状上,节瓜从短圆柱形到长圆柱形,果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有,品种不少。选购节瓜以瓜身多毛,呈光泽的,才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

节瓜的食用处理方法

将节瓜去皮,洗净,把瓜蒂切开,在瓜底上10厘米处横切,使之能入炖盅,挖去瓤,切去瓜底少许。

节瓜的吃法（做法）大全

1、节瓜虾米粉丝

1.1、将节瓜去皮;

1.2、切成等份;

1.3、节瓜和虾米煮约4-5分钟至软化;

1.4、加入粉丝及清水;

1.5、盖上盖煮3分钟,至粉丝软化;

1.6、拌匀;

1.7、节瓜虾米粉丝完成。

2、酥炸节瓜

2.1、节瓜切成片或条,起司粉 面包粉 义式香料 盐 拌匀成综合面包粉备用;

2.2、将蛋打成蛋液。节瓜沾蛋液-->综合面包粉压紧放入盘中备用;

2.3、取一个平底锅 (或炸锅) 倒入约3~4公分的油 以中小火加热后分批放入节瓜炸至金黄,之后取出滤油 即可。再将节瓜放入盘中再洒上一些帕玛森起士粉即可。

3、节瓜蓉羹

主料:节瓜200克,草菇40克,虾仁80克,蟹肉20克;辅料:鸡蛋清15克;调料:姜5克,大葱15克,白砂糖3克,小米5克,料酒2克,胡椒粉1克

3.1、节瓜洗净去皮,切成块,用搅拌器搅成蓉状;

3.2、草菇、葱洗净切粒;姜洗净切片;

3.3、虾仁去泥肠,洗净;

3.4、将高汤、节瓜蓉、草菇粒、虾仁、蟹肉、姜片同放入深碗内;

3.5、盖上盖子,放入微波炉中,用高火煮5分钟后取出;

3.6、碗内加入盐、白糖、料酒、胡椒粉、水溶粟粉,搅拌均匀,高火再煮3分钟;

3.7、取出搅入蛋清,撒上葱粒,即可。

哪些人不能吃节瓜、节瓜的注意事项

1、哪些人不能吃节瓜

一般人群均可食用。

2、节瓜的适用人群

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。一般人群均可食用，肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

3、节瓜的食用禁忌

一般没有特殊食用禁忌。