一、桂圆肉的简介

二、桂圆肉的食用处理方法

三、桂圆肉的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃桂圆肉、桂圆肉的注意事项

1. 哪些人不能吃桂圆肉

2. 桂圆肉的适用人群

3. 桂圆肉的食用禁忌

桂圆肉的简介

桂圆肉,别名:龙眼肉、干桂圆。桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于广东、福建、广西、四川等地,此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中广东产量占全国总产量的50%。桂圆肉性温味甘,益心脾,补气血;具有良好的滋养补益作用。

桂圆肉的食用处理方法

桂圆肉可直接食用。

桂圆肉的吃法（做法）大全

桂圆莲子汤的做法

材料:莲子、桂圆肉。

做法:

1、小汤锅内放入水莲子煮半小时煮到开花是放入龙眼肉。

2、然后再煮5分钟放入白糖起锅。

桂圆红糖粥的做法

材料:大米50g、桂圆肉30g、红糖15g、清水800ml。

做法:

1、大米洗净后。

2、大米用清水浸泡15分钟。

3、大米放入砂锅,加清水大火煮开,小火熬至大米开花。

4、放入桂圆肉及红糖,再熬15分钟即可。

桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法

材料:阿胶250克(半斤)、熟的黑芝麻200克、熟的核桃仁200克、桂圆肉150克、红枣肉150克、冰糖250克(200克=4两150克=3两)。

做法:

1、将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1:1的黄酒浸泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软。

2、将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的哦)。边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。(大概30分钟。)

3、加入敲碎的土冰糖,冰糖一定要敲的碎点,很难融化的。边搅拌边煮着,大概需要40-50分钟才能溶化干净。

4、待冰糖全部融化后,加入核桃肉和桂圆肉,搅拌均匀,看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀。

5、边煮边搅拌,大概20分钟后关火(全程大概1个半小时)。

6、将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可。

7、24小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用,早晚各一次,每次10克左右(1片)。

桂圆童子鸡的做法

材料:童子鸡1只、桂圆肉30克、葱、姜、料酒、盐各适量。

做法:

1、把鸡掏出内脏洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅,再加桂圆,料酒,葱,姜,盐和清水。

2、上笼蒸1小时左右,取出葱,姜即可。

哪些人不能吃桂圆肉、桂圆肉的注意事项

1、哪些人不能吃桂圆肉

内有痰火、湿滞停饮者、患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者、上火发炎患者、孕妇不宜食用。

2、桂圆肉的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

3、桂圆肉的食用禁忌

桂圆肉不可多食,容易滞气。