一、小麦苗的简介

二、小麦苗的食用处理方法

三、小麦苗的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃小麦苗、小麦苗的注意事项

1. 哪些人不能吃小麦苗

2. 小麦苗的适用人群

3. 小麦苗的食用禁忌

小麦苗的简介

小麦苗是禾本科植物小麦的嫩茎叶。麦秆中含一种抗小鼠艾氏癌和肉瘤-180的多糖类(含量3.4克/3.4公斤),这种多糖类主要由戊糖和己糖组成。 麦秆中含一种抗小鼠艾氏癌和肉瘤-180的多糖类(含量3.4克/3.4公斤),这种多糖类主要由戊糖和己糖组成。小麦是小麦系植物的统称,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,起源于中东新月沃土(Levant)地区,是世界上最早栽培的农作物之一,小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。

小麦苗的食用处理方法

鲜麦苗清热利湿,有退黄疸、助消化、养阴生津等功效;小麦苗可榨汁,炒菜、煮粥,或制成面食常服;也可炮制研末外敷,治痈肿、外伤及烫伤。

小麦苗的吃法（做法）大全

1、麦苗炒肉丝

1.1、菜系及功效:药膳偏方 ;

1.2、麦苗炒肉丝的制作材料:主料:鲜麦苗50 克,瘦猪肉300 克,葱段,姜丝,细盐,酱油,味精,淀粉等各适量;

1.3、麦苗炒肉丝的特色:特点:嫩烂鲜香。功效:清热理肝;

1.4、鲜麦苗清热利湿,有退黄疸、助消化、养阴生津等功效;瘦猪肉可补充慢性疾病消耗的蛋白质,强壮身体,增强抵抗力;

1.5、将鲜麦苗洗净,沥干水分,切成3 厘米长的段侍用;

1.6、将瘦猪肉先切成薄片,再切成2～3 厘米长的肉丝;

1.7、将锅烧热,加油(植物油)适量,侍油至七成热时,投入葱段、姜丝,接着加入肉丝,麦苗翻炒;

1.8、加入细盐、酱油、味精,并用湿淀粉勾芡,颠翻几下即可。

2、小麦苗汁

2.1、先将小麦洗干净,用水泡一个晚上大概8小时就可以啦,第二天早上起来就可以铺小麦啦,将盘子小面铺满一层卫生纸,将小麦平铺到盘子上面,上面盖上湿布放到阴凉处每天早中晚三次喷水;

2.2、第二天小麦已经出牙啦,好惊喜哦,依旧盖好湿布每天喷三次水,这时的小麦呀很脆弱一定要保持好湿度不能晒太阳的;

2.3、看看第三天已经有生根啦 依旧不能见太阳每天三次喷水;

2.4、第六天收获的小麦 用剪刀从根部减掉 就可以榨汁;

2.5、青汁含有活性物质,榨汁后半小时之内要喝完,早起空腹喝更好。

哪些人不能吃小麦苗、小麦苗的注意事项

1、哪些人不能吃小麦苗

一般人群均可食用。

2、小麦苗的适用人群

一般人群均可食用。

3、小麦苗的食用禁忌

一般没有特殊食用禁忌。