一、白酒的简介

二、白酒的食用处理方法

三、白酒的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃白酒、白酒的注意事项

1. 哪些人不能吃白酒

2. 白酒的适用人群

3. 白酒的食用禁忌

白酒的简介

白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明,故称为白酒。白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。因白酒主要采用烧(蒸)工序,亦称烧酒。白酒含酒精量较高,所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。

白酒的食用处理方法

白酒可直接饮用。

白酒的吃法（做法）大全

白酒带子意大利面的做法

材料:意大利面200公克、特级橄榄油40公克、高汤100公克、新鲜干贝(大)150公克、白酒150公克、青葱3根、巴西利30公克、盐及胡椒粉各少许。

做法:

将青葱切段、巴西利切碎后备用。

将橄榄油入锅加热,炒香葱段后,再放入干贝将两面略煎过后,加入白酒翻炒1～2分钟,再加入高汤煮至汤汁煮开,再加入盐及胡椒粉调味。

另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入意大利面煮8～10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。

捞起作法3的意大利面条放入作法2中的酱汁锅中继续煮至汤汁稍乾后,加入巴西利末拌炒一下,即可起锅装盘。

白酒芝士虾的做法

材料:台湾大头虾、白酒、芝士。

做法:

虾洗净,从背部剪开,加白酒,白胡椒粉,盐入味10分钟。

把虾放碗内,微波2分钟。

把虾平放在盘子里,上盖一片片状芝士,用微波烧烤功能烤5分钟就OK啦。

剁辣椒的做法

材料:辣椒300g左右、蒜头一个、姜一小块、盐、高度白酒。

做法:

将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右。

将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干。

这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油。

开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,还有姜蒜也切小小的。

加适量盐到切好的食材中。

用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀。

装进事先准备好的无水能密封的容器里,倒上高度白酒,能稍盖住辣椒即可。密封放入冰箱,三五天就可以吃拉。

哪些人不能吃白酒、白酒的注意事项

1、哪些人不能吃白酒

阴虚、失血及温热甚者忌服;生育期的男女最好忌酒。

2、白酒的适用人群

一般人均可饮用。

3、白酒的食用禁忌

在喝酒前,吃饭最好吃7分饱,可以适当饮用白开水。白酒是热性的,容易造成上火,特别是春季,天气干燥,更容易上火。