一、银鱼干的属性

二、银鱼干的营养价值、吃银鱼干的好处

三、吃银鱼干的最佳时间

四、银鱼干的选购方法

五、银鱼干的副作用

银鱼干的属性

1、科属

海产品。

2、产地

全国各地,主要生长在淡水湖,江西的鄱阳湖,均有这种美味的鱼类食品。

3、别名

银鱼,即海蜒。

4、简介

银鱼,即海蜒,白色稍透明,长不过3厘米左右,通体无鳞,一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉,整体食用),而整体性食物目前作为一种天然的“长寿食品”为国际营养学所确认。主要生长在淡水湖,江西的鄱阳湖,均有这种美味的鱼类食品。

银鱼干的营养价值、吃银鱼干的好处

银鱼干的营养价值

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。银鱼,即海蜒,白色稍透明,长不过3厘米左右,通体无鳞,一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉,整体食用),而整体性食物目前作为一种天然的“长寿食品”为国际营养学所确认。中医认为其味甘性平,善补脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。一般人群均可食用尤适宜体质虚弱,营养不足,消化不良者食用;适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症。

吃银鱼干的好处

银鱼干是一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平,善补脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。一般人群均可食用,尤适宜体质虚弱,营养不足,消化不良者食用;适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症。银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宣肺、利水的作用;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。《日用本草》:宽中健胃,合生姜作羹佳。《医林纂要》:补肺清金,滋阴,补虚劳。

吃银鱼干的最佳时间

随时。

银鱼干的选购方法

洗银鱼的方法:由于银鱼的个头较小,许多人不知该如何清洗,其实方法很简单:准备一小盆清水,把鱼倒进去,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小雨捞起,照这个方法冲洗三四次,然后用开水把鱼烫一下,这样就可以放心烹调了。

银鱼干的副作用

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。