一、狗母鱼的简介

二、狗母鱼的食用处理方法

三、狗母鱼的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃狗母鱼、狗母鱼的注意事项

1. 哪些人不能吃狗母鱼

2. 狗母鱼的适用人群

3. 狗母鱼的食用禁忌

狗母鱼的简介

狗母鱼别名:公奎鱼、奎龙鱼、沙狗棍、大头狗母鱼、龙头鱼。龙头鱼(Bombayduck)属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。俗名叫狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶。体柔软,长形,略侧扁,头背稍圆。吻短,钝圆,口甚大。龙头鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。富含镁,提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。

狗母鱼的食用处理方法

这鱼只有一条主骨,还软不拉几的,其余的鱼骨细软如胡须,就更不用提了,因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为“水潺”。

狗母鱼的吃法（做法）大全

1、清汤龙头鱼

1.1、主料龙头鱼500g 、辅料油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量。

1.2、龙头鱼在清水内清洗干净。

1.3、沥干水,中间斩断。

1.4、锅内热油爆香姜蒜。

1.5、把龙头鱼倒入锅内。

1.6、稍煎一下倒入没过鱼的水。

1.7、加入少许胡椒粉。

1.8、盖上锅盖焖煮一会待鱼熟大约10-15分钟。

1.9、加入切段的葱花。

1.10、调入一勺盐出锅即可。

2、脆炸龙头鱼

2.1、主料龙头鱼300g 、辅料油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、面包糠适量。

2.2、龙头鱼解冻。

2.3、将龙头鱼清洗干净水分擦干。

2.4、切成段。

2.5、用盐和料酒腌制十分钟。

2.6、准备两个碗,分别翻入面包糠和淀粉水。

2.7、然后裹一层面包糠。

2.8、分别做好全部的鱼段。

2.9、油温七成热时放入鱼段。

2.10、炸制焦黄即可。

哪些人不能吃狗母鱼、狗母鱼的注意事项

1、哪些人不能吃狗母鱼

阳虚质体质应忌食或少食。

2、狗母鱼的适用人群

一般人群均可食用。清热解毒:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

3、狗母鱼的食用禁忌

一般没有特殊食用禁忌。阳虚质体质应忌食或少食。