一、鸭翅的属性

二、鸭翅的营养价值、吃鸭翅的好处

三、吃鸭翅的最佳时间

四、鸭翅的选购方法

五、鸭翅的副作用

鸭翅的属性

1、科属

肉禽类

2、产地

鸭子的翅膀

3、别名

鸭翅

4、简介

鸭翅一般是最好吃的地方,因为那里多运动,肌肉会比较多,肉质紧密。

鸭翅的营养价值、吃鸭翅的好处

1、食疗作用:

1.1、鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;

1.2、可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;

1.3、治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2、营养价值:

2.1、凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益;

2.2、鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老;

2.3、鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用2.4、鸭翅蛋白质、脂肪含量低,还有较多的维生素A、B族维生素和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种营养素。

3、营养成分:

每100克鸭翅中有146千卡能量,16.5克蛋白质,6.1克脂肪,6.3克碳水化合物,49毫克胆固醇,14微克维生素A,营养丰富,适于滋补。

吃鸭翅的最佳时间

24小时都合适,四季皆可。

鸭翅的选购方法

1、如何挑选鸭翅:

新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸭肉鲜味。

2、鸭翅的储存方法:

鸭翅购买之后要马上放入冰箱里,可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸭翅除了可以用冷冻的方法保存外,也可把鸭翅加工成熟,用保鲜膜包裹好,再进行冷冻或冷藏保存。

鸭翅的副作用

适宜人群:

一般人群食用鸭翅,老人和儿童尤其适合。

禁忌人群:

素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

搭配禁忌:

禁与李子同吃,伤五脏;

禁与木耳同吃,容易导致身体不适;

禁与栗子同吃,影响营养吸收;

禁与甲鱼同吃,容易造成水肿腹泻。