一、鳄梨的属性

二、鳄梨的营养价值、吃鳄梨的好处

三、吃鳄梨的最佳时间

四、鳄梨的选购方法

五、鳄梨的副作用

鳄梨的属性

1、科属

山榄科，牛油果属

2、产地

热带、亚热带、危地马拉、墨西哥、古巴、中国的广东、福建、台湾

3、别名

油梨、酪梨、奶油果

4、简介

鳄梨(学名:Butyrospermum parkii Kotschy),落叶乔木,高10-15米,胸径达1-1.5米;树冠开展,分枝多而密,茎枝粗壮,多节瘤,常有弯曲现象;树皮厚,不规则开裂,具乳汁。

鳄梨的营养价值、吃鳄梨的好处

鳄梨的营养价值

1、纤维

鳄梨的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。就纤维含量而言,1颗鳄梨相当于2条番薯,2棵莴苣。长期便秘的人服用它谁最适合不过的了。

2、叶酸

鳄梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,减少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。

3、镁

镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

吃鳄梨的好处

1、保护肝脏

在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上,日本的研究者宣布,他们经研究发现,鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。

2、美容

鳄梨果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

3、缓解糖尿病症

鳄梨肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用。

吃鳄梨的最佳时间

夏季

鳄梨的选购方法

1、看鳄梨的颜色

选择鳄梨一定要选择黑色的,很多人觉得黑色的快坏了,翠绿色的才是新鲜的,错误,黑色的鳄梨含油量更高,口感更好,深绿色次之。浅绿色再次之。如果这批鳄梨质量都不咋地,那么同批鳄梨一定要挑选颜色最深的。

2、摸摸鳄梨粗糙的外表

在看了鳄梨的颜色后,这时候我们需要出手触摸鳄梨了,一定要摸摸表皮,好吃的鳄梨是粗糙的,像麻子那样颗粒坑坑洼洼的,如果这个果子外表不正常的光滑,说明果子生过病,千万不要买。

3、感觉鳄梨的手感

接着我们用手掂量下鳄梨的重量,太大的不要,太小的也不要,要选择中间大小,中间重量的,然后再用手捏捏,太软的不要,太硬的也不要,和挑选别的水果类似,我们挑选鳄梨同样是选择中间态的。

鳄梨的副作用

1、鳄梨富含脂肪酸,是水果界中含有油脂最高的一种,这种水果含有油脂的量在25%以上,西瓜是寒凉性的水果,具有滑肠促消化的作用,两种一起食用必定引起胃肠不适,出现腹泻等不适反应。

2、鳄梨中含有大量的脂肪酸,在食用之后需要很长的时间才能被完全的消化吸收,油脂在人体内以需要适合的温度才能吸收,冷饮在饮用之后会降低胃肠道内的温度,影响胃肠道对鳄梨中油脂的吸收,会引起消化不良,严重者还可出现腹痛、腹泻。