一、榛子仁的属性

二、榛子仁的营养价值、吃榛子仁的好处

三、吃榛子仁的最佳时间

四、榛子仁的选购方法

五、榛子仁的副作用

榛子仁的属性

1、科属

榛子仁科。

2、产地

全国各地。

3、别名

榛子仁。

4、简介

榛子为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒、的种仁,它果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为最受人们欢迎的坚果食品,有“坚果之王”的称呼;榛子也是人们果盘中干果的“常客”,是“四大坚果”之一,榛子果实酥香可口、营养丰富,既可生食亦可炒食。榛子味甘、性平,入胃、脾经;具有补益脾胃、滋养气血、明目的功效;用于治疗饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦等病症。

榛子仁的营养价值、吃榛子仁的好处

榛子仁的营养价值

果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

吃榛子仁的好处

健脾和胃,益肝明目。主治病后体弱、食少疲乏、眼目昏花、久视无力、气血不足、小儿疳积等症。榛子富含油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气,在口中越嚼越香,有开胃之功效。

吃榛子仁的最佳时间

随时。

榛子仁的选购方法

1、若榛子皮很薄、且每个榛子都有裂缝,个头大,用手沿裂缝掰一下即开,出仁率高,榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁,无木质毛绒,仁香酥脆,则此榛子为上品。

2、若榛子皮很薄、个头较大,用手一拍即开,出仁率高,榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁,无木质毛绒,仁香酥脆,则此榛子为优品。

3、若榛子皮较薄、个头较大,宜嗑开,仁为光滑的光仁,无木质毛绒,出仁率较高,榛子仁大,仁香,则此榛子值得购买。

4、若榛子皮较厚、个头较小,不宜嗑开需借助工具嗑开,出仁率低,榛子仁小且是毛仁(即带木质毛绒,不宜消化且口感不好),多为半仁,仁仅微香,不值得购买此榛子为。

榛子仁的副作用

一般没有特殊副作用。对于存放时间较长的榛子不适宜食用。