一、巴西坚果的属性

二、巴西坚果的营养价值、吃巴西坚果的好处

三、吃巴西坚果的最佳时间

四、巴西坚果的选购方法

五、巴西坚果的副作用

巴西坚果的属性

1、科属

玉蕊科，巴西栗属

2、产地

圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。

3、别名

巴西栗

4、简介

巴西坚果是鲍鱼果,叫“鲍鱼果”是因为其食用部分(种子)形似鲍鱼。它们有一般坚果的重要特性,比如外皮坚硬、果仁香脆等,鲍鱼果味道清香浓郁,松脆香酥,长期食用可以健脑、益脑。

巴西坚果的营养价值、吃巴西坚果的好处

巴西坚果的营养价值

巴西栗种子可食用,外形特别像鲍鱼,所以商品名叫鲍鱼果。种仁肥白香润,有香气,吃起来酥脆可口,特别香美,回味香浓;营养丰富,含有百分之十四的蛋白质,百分之十一的碳水化合物,百分之六十七的脂肪。脂肪中约有百分之二十五是饱和脂肪,百分之四十一是单元不饱和脂肪,百分之三十四是多元不饱和脂肪。在坚果类食品中,巴西栗是饱和脂肪含量最高的坚果,其所含的饱和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。

它们有一般坚果的重要特性,比如外皮坚硬、果仁香脆等,鲍鱼果味道清香浓郁,松脆香酥,长期食用可以健脑、益脑。鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富;果仁中含有人体所需的8种氨基酸,其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是,鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。

吃巴西坚果的好处

1、增加大脑记忆力

巴西栗中有大量的维生素和与微量元素存在,其保维生素B和钾这种微量元素是可以直接作用于人类大脑的一种物质,它们可以加快脑细胞的再生,也能提高脑细胞的活性,对提高人类大脑记忆力作用明显。

2、解酒护肝

巴西栗中有大量的谷胱甘肽和有机硒,这两种物质进入人体以后可以提高肝脏的解毒能力,让酒精快速分解,减少它们对肝及的伤害,从而也就起到了解酒护肝的重要作用。

3、健脑作用

长期食用巴西栗不仅可以健脑,还可以防止大脑衰老,建议老人与儿童可以适当吃一点,但是巴西栗每100克可产

吃巴西坚果的最佳时间

一年四季。

巴西坚果的选购方法

选购巴西坚果的时候要选购外皮坚硬、果仁特别香脆的巴西坚果。储藏的时候要放在阴凉密闭的地方,放置巴西坚果通风潮湿。

巴西坚果的副作用

巴西坚果对身体有非常多的好处，没有什么副作用。