一、葵花籽油的简介

二、葵花籽油的食用处理方法

三、葵花籽油的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃葵花籽油、葵花籽油的注意事项

1. 哪些人不能吃葵花籽油

2. 葵花籽油的适用人群

3. 葵花籽油的食用禁忌

葵花籽油的简介

葵花子,又叫葵瓜子,是向日葵的果实。它的子仁中含脂肪30%-45%,最多的可达60%。葵花子油颜色金黄,澄清透明,气味清香,是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,可以促进人体细胞的再生和成长,保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中的淤积,是一种高级营养油。它颜色金黄、澄清透明,具有芳香气味。葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后,居第四位。全球葵花籽油产量稳定在1000万-1200万吨之间,葵花籽油是欧洲国家重要的食用油品种之一。国际上许多国家和地区,如台湾、香港、日本、韩国的葵花籽油消费比例高达70%。

葵花籽油的食用处理方法

食用前,可以看油的颜色,正版的葵花油颜色是金黄的;盗版的颜色暗淡,闻起来可能有一股臭味。

葵花籽油的吃法（做法）大全

1、烘焙(咖喱牛肉酥皮月饼)

面粉加入葵花籽油。倒入清水,揉匀揉透成水油面团。

玉米粉加入橄榄油,拌匀捏合成油酥面团。和匀的面团盖上保鲜膜静置半小时。

准备好熟牛肉、洋葱、咖喱膏;洋葱和牛肉分别切细粒。

锅中油热,倒入洋葱,炒出香味。加入牛肉粒,炒匀。加入咖喱,炒匀。翻炒至无水分,盛起晾凉作为馅料。

水油面团和油酥面团分别分割成8份。水油面团擀成圆片,放入油酥面团。均匀包裹好不露酥。收口向上,擀成牛舌形,从一端卷起。做完全部面团,静置15分钟。二次擀卷,静置15分钟。

取一份面团,压成扁平形状。擀成圆片。放入馅料。收口不露馅。收口向下,压成扁平状。均匀刷上蛋液。撒上黑白芝麻。

烤箱预热。烤箱中下层,上下火175度,25分钟。

2、清炒蔬菜或者肉类,能保留食材的营养,而且可以更好地把食材的原味散发出来。

3、凉拌青菜,不需要加热,直接用来拌各种荤菜、蔬菜,使菜品的色泽更加鲜亮,口感也更加好。

4、煮汤,有很强的体味作用,不至于把汤料的原味掩盖,味道清香不油腻。

哪些人不能吃葵花籽油、葵花籽油的注意事项

1、哪些人不能吃葵花籽油

肝病患者不宜多食用葵花籽油。

2、葵花籽油的适用人群

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质。

3、葵花籽油的食用禁忌

食用时应避免高温。由于吸收较慢,需和其它基础油稀释使用,如甜杏仁油。