一、香油的简介

二、香油的食用处理方法

三、香油的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃香油、香油的注意事项

1. 哪些人不能吃香油

2. 香油的适用人群

3. 香油的食用禁忌

香油的简介

香油,北方多称为芝麻油,麻油 ,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。

香油的食用处理方法

作为调料直接食用。

香油的吃法（做法）大全

香芒生菜卷香油醋汁

材料:芒果切条状5条,生菜适量,辣味芝士条5条,熟卢笋5根,越式春卷皮5片,柠檬汁2大匙,蜂蜜1小匙,味霖1小匙,橄榄油1大匙,柠檬片1片,百里香叶片1小匙。

做法:

1、芒果去皮后切长条状备用;生菜洗净后沥干备用。

2、辣味芝士块切条状(如用市售条状包装即可直接使用)。

3、芦笋洗净去老梗后,入滚水中烫煮约1分钟后捞起,沥干备用。

4、材料b所有调味所需材料置入碗中,搅拌后静置20分钟备用。

5、准备一锅凉透的食用水,后取越式春卷皮平放入锅中约1秒钟即立刻取出平放至工作台面上。

6、将芒果条+芝士条+生菜+芦笋放在春卷皮的边缘处,顺着内线卷起成为桶状。

7、小刀从春卷中心处切对半后即可摆盘。之后依序将全部材料制作完成。

8、食用时,沾取材料4的调料汁,并可搭配面包一起蘸附食用。

栗子素香油饭

材料:长糯米3杯,芋头1/3颗,青豆仁半杯,去壳生栗子18颗,香菜少许,酱油2大匙,白胡椒少许,干香菇6朵,胡萝卜1/3条,素火腿少许,老姜片6-8片,麻油适量,香菇素蚝油2大匙。

做法:

1、干香菇泡水泡软切丝,胡萝卜切小丁后放入滚水中烫熟,素火腿切小丁,芋头削皮切小丁,长糯米洗净后完全沥干水分。

2、取电子锅内锅,加入长糯米与水(比例是1:0.6-0.8,看个人喜爱的软硬度做调整),栗子与芋头丁铺在米上方,放入电子锅体煮熟。

3、锅中加入适量的麻油,用中小火慢慢将老姜片扁出香气。再依序加入干香菇、青豆仁、素火腿、胡萝卜与一大匙水拌炒。

4、倒入煮熟的糯米饭,先将栗子挑起(摆盘用),如果不须摆像成品图那样可免挑起直接下作法4料中。加入调味料拌炒糯米上色即可。

5、取一碗铺上耐热保鲜膜,将栗子铺在碗底,再放入糯米饭用汤匙压紧后倒扣盘子上,放上香菜即完成。

香油拌面

材料:蒜末10公克,阳春面90公克,葱花8公克,香油1大匙,酱油1大匙。

做法:

1、将蒜末、酱油、香油加入碗中一起拌匀。

2、取锅加水烧开后,放入面条用筷子搅动拌开,小火煮约1-2分钟。

3、面捞起后将水份稍加滤干,倒入碗中,拌匀后洒上葱花即可,亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣拌食。

哪些人不能吃香油、香油的注意事项

1、哪些人不能吃香油

患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者忌多食香油。

2、香油的适用人群

一般人均可食用。每次2～4克即可。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油,能润肠通便;也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用;此外,香油还适宜从事繁重体力劳动者以及有抽烟习惯和嗜酒的人食用。

3、香油的食用禁忌

无副作用。