一、丝丁鱼的简介

二、丝丁鱼的食用处理方法

三、丝丁鱼的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃丝丁鱼、丝丁鱼的注意事项

1. 哪些人不能吃丝丁鱼

2. 丝丁鱼的适用人群

3. 丝丁鱼的食用禁忌

丝丁鱼的简介

丝丁鱼又名豆腐鱼,广州人叫九肚鱼、狗吐鱼,潮汕人说殿鱼、乌齿佃;由于身体中间只有一根骨头,没有任何的小刺,是老人和小孩最适合吃的鱼;是一种身体柔软的海水野生鱼,用来裹粉挂糊,油炸,口感不错。

丝丁鱼为高经济价值的食用鱼,常随潮流陷入鱼网当中。栖息沙泥底质的海域,游泳能力不强,具有洄游的习性,属肉食性,以小型无脊椎动物为食。

丝丁鱼的食用处理方法

洗净即可烹饪。

丝丁鱼的吃法（做法）大全

丝丁鱼羹

材料:丝丁鱼半斤,豆腐一块,香菇,洋葱,葱白葱末,蒜末姜末,淀粉,酱油,老酒,盐巴,味精,鸡精。

做法:

1、把丝丁鱼处理,切成一3厘米的段子,然后加蒜末姜末老酒酱油进行腌制5分钟。

2、下清水,放入豆腐和香菇头。

3、水开后在放入香菇片,洋葱然后就可以把丝丁鱼放入了这时候要用小火。

4、丝丁鱼放进锅后不能搅拌,因为鱼本身就是软的,搅拌的话易碎。

5、放入丝丁鱼等汤开后就可以进行调味,加入盐巴,鸡精,味精。

6、最后撒入葱花就可以出锅了。

粉丝鱼汤

材料:丝丁鱼,粉丝。

做法:

1、丝丁鱼洗净,去肚,去头去尾。

2、鱼切成块,用盐抓一下,粉丝用温水泡软。

3、锅里下水,下豆腐鱼煮至开锅后,下泡软的粉丝。

4、煮至再次开锅后加盐调味,关火,滴香油,撒香菜起锅。

椒盐鱼

材料:丝丁鱼一斤、蒜、青椒、玉米生粉、盐、五香粉、油。

做法:

1、丝丁鱼洗净。

2、丝丁鱼切块,蒜切末,青椒切末。

3、将小部分青椒末和到鱼里。

4、将鱼块滚满生粉。

5、锅内倒入油,烧热,下鱼块炸。

6、炸到金黄色时捞出。

7、倒出炸鱼的油,留下少许,倒入青椒末、蒜末翻炒爆香,等完全爆香后,倒入盐和五香粉,做成椒盐。

8、倒入炸好的鱼块,快速翻一下,裹满椒盐即可。

哪些人不能吃丝丁鱼、丝丁鱼的注意事项

1、哪些人不能吃丝丁鱼

胃寒者不宜。

2、丝丁鱼的适用人群

一般人群皆可食用。

3、丝丁鱼的食用禁忌

含鞣酸较多的水果如柿子、葡萄、橄榄、石榴、山楂等不宜与海产品同时吃,以间隔4小时以后再食为宜。