一、红小豆苗的简介

二、红小豆苗的食用处理方法

三、红小豆苗的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃红小豆苗、红小豆苗的注意事项

1. 哪些人不能吃红小豆苗

2. 红小豆苗的适用人群

3. 红小豆苗的食用禁忌

红小豆苗的简介

红豆亦称小豆、赤小豆,在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为赤小豆,是一种药食两用的食材。

红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。养生也是护肤的重要的一部分,外调加上内养,才能造就一个水灵灵的女人。

红豆在传统医学上,主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾,如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮,可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可治疗肠痛等。

红小豆苗的食用处理方法

洗净即可烹饪。

红小豆苗的吃法（做法）大全

红豆鲤鱼汤

材料:鲤鱼1条(约600公克)、红豆75公克、红枣19公克、陈皮1小块、盐、胡椒粉、油各少许。

做法:

1、将红豆、红枣洗净沥干,陈皮浸软、刮瓢,红枣去核备用。

2、鲤鱼去鳞洗净抹干,洒上少许细盐和胡椒粉,再用少许油将鱼煎至稍微金黄即可起锅,并用清水冲去油份。

3、所有材料同时放入煲中,并倒入适量清水煲至水滚,再改用中小火煲至材料够酥软汤浓,最后加入适量的盐调味即可。

红豆糙米饭

材料:红豆、糙米、黄豆、南杏各15公克,冷开水200cc、红糖1大匙。

做法:

1、将红豆、糙米、黄豆、南杏洗净,入小杯清水浸泡4小时,再用电锅隔水蒸30分钟、焖20分钟。

2、将所有材料加入红糖搅拌均匀即可。

清炒豆苗

材料:豆苗、姜丝、蒜末、盐、香油、糖、鸡精。

做法:

1、豆苗摘去硬茎,洗净隔干水。

2、热锅下油,将姜丝放进去煸朝炒,用猛火炒豆苗至软身,下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀,出锅前淋上少许香油即可。

红豆冬瓜汤

材料:冬瓜400g、红豆200g、盐。

做法:

1、冬瓜洗净去皮,切块;红豆洗净,浸泡6个小时后备用。

2、锅中放入适量水烧开,倒入红豆煮熟。

3、将冬瓜块放入锅中,开盖中火煮至冬瓜变透明,加盐调味即可。

哪些人不能吃红小豆苗、红小豆苗的注意事项

1、哪些人不能吃红小豆苗

无特殊禁忌。

2、红小豆苗的适用人群

红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。

3、红小豆苗的食用禁忌

尚不明确。