一、麒麟果的简介

二、麒麟果的食用处理方法

三、麒麟果的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃麒麟果、麒麟果的注意事项

1. 哪些人不能吃麒麟果

2. 麒麟果的适用人群

3. 麒麟果的食用禁忌

麒麟果的简介

黄皮的火龙果。火龙果为“绝对不是”仙人掌科三角柱属植物,原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区,属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾,再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时,飘香四溢,盆栽观赏使人有吉祥之感,因而也称“吉祥果”。

火龙果起源中美洲热带雨林地区,为仙人掌科量天尺属和蛇鞭属植物,后由法国人、荷兰人传入越南、泰国等东南亚国家以及我国台湾省。

麒麟果的食用处理方法

洗净切开。

麒麟果的吃法（做法）大全

脆炸火龙果

材料:火龙果1个,花生油500克(实耗油50克),盐5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量。

做法:

1、火龙果去壳起肉,切厚片。

2、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀,制成脆浆,静放10分钟待用。

3、烧锅下油,油温120度时,放入每片挂上脆糊地火龙果,炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。

火龙果番薯香奶饮

材料:火龙果100克,番薯100克,牛奶250毫升。

做法:

1、番薯切成小方块,隔水蒸熟。

2、火龙果切成与番薯同等大小的方块,与蒸熟了的番薯一起装碗,淋上牛奶即可(喜欢甜食者,可用甜牛奶)。

火龙果西米露

材料:火龙果1个,西米一把,冰糖、枸杞适量。

做法:

1、煮西米:需要经过两次冷热交替,先煮至中间有白点,呈半透明状,捞起过一次冷水;再入沸水中煮至透明后,捞起过第二次冷水,才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。

2、火龙果对半切开,用挖勺挖出果肉,保持果皮完整,然后将挖出来的果肉粒放回果皮中,加入西米、冰糖即可。

火龙果银耳雪梨

材料:火龙果一个,银耳30克,木耳30克,雪梨一个,青豆15克,枸杞15克,冰糖适量。

做法:

1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时;将青豆和枸杞煮熟。

3、将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。

哪些人不能吃麒麟果、麒麟果的注意事项

1、哪些人不能吃麒麟果

气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群应少食。

2、麒麟果的适用人群

一般人群均可食用。

3、麒麟果的食用禁忌

麒麟果中富含植物性白蛋白,过敏体质的孕妇要慎食。女性月经期间不宜食用麒麟果,以免行经不畅。女性体质虚冷者,亦不宜进食太多麒麟果。麒麟果属热带水果,最好现买现吃,如需保存,则应放在阴凉通风处,而不要放在冰箱中,以免冻伤反而很快变质。

麒麟果不宜与牛奶同食,以免影响消化。麒麟果所含糖分以葡萄糖为主,容易吸收,食用过多易使血糖上升,故糖尿病人不宜多吃。有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。麒麟果虽然是吃里面的肉,但表皮也要清洗干净,再切开食用,以免病菌污染。