一、吃蒸芋头有什么好处

二、芋头怎么做好吃

三、香芋与芋头的区别有哪些

吃蒸芋头有什么好处

1、吃蒸芋头有什么好处

芋头是我们身边随手可得的食材,其营养价值也是很高的,食用对身体有好处,此外,它还具有较高的药用价值。芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用,并能增强人体的免疫功能。在中医的理念中,芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

2、吃蒸芋头的其他好处

当家里孩子闹肚子的时候,排除其他病毒性感染,就可以用芋头煮熟或者烤熟,然后蘸白糖吃,每天坚持吃1到2次,两天之内就能见效哦。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

3、蒸芋头的做法

先把芋头去皮,切条状。

加入适量白醋细盐。

微泡一会再洗干净。

锅内加水,上蒸盘,隔水蒸制。

上盖,先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。

最后以筷子试一下成熟度即可。

醺点酱油吃就很不错哦。

如果只有电饭煲的话可以这样做哦:

第一步:先把芋头去皮,切条状。

第二步:放入盘中,放入几粒豆豉、半勺酱油、少许盐、少量炒菜油,最后放上干辣椒段(量由自己定)第三步:上锅蒸,如果是一个人一盘菜那就用电饭煲蒸,米饭和菜同时出锅,省电省时。十到二十分钟看你爱吃软还是硬。

芋头怎么做好吃

1、拔丝芋头

材料:芋头500克,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750(克实耗100克)。

做法:

先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。

芝麻拣去杂质后待用。

火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌。

2、芋头西米露

材料:芋头,西米,白糖。

做法:

芋头半个(约500克),西米100克,白糖适量。

西米洗净略为浸泡。

锅里放清水加入芋头大火烧开。

煮至芋头烂绵,汤汁浓稠后加糖调味。

取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火。

用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。

把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮,不停搅拌,待西米煮至无白点即可熄火。

香芋与芋头的区别有哪些

芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。芋头可作菜,煮、炒皆宜,亦可蒸煮食之充饥,并且是一味良药。芋头含有各种营养成分,主要是含有丰富的碳水化合物,每100克中含淀粉17.5克,蛋白质2.2克,比一般蔬菜高,因而芋头可作主食。 蒸芋头、烤芋头,芋头羹、芋头菜、芋头糕、芋头饼,小小的芋头能变化出几十道饭菜,食者竟也能吃得津津有味、乐不思蜀。

芋头,软糯细腻,香甜适口而享有盛名。芋头的 维生素和矿物含量较高,具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等药用价值。此外,芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素。这些物质对人体有—定的营养价值。

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。