一、小姐鱼的属性

二、小姐鱼的营养价值、吃小姐鱼的好处

三、吃小姐鱼的最佳时间

四、小姐鱼的选购方法

五、小姐鱼的副作用

小姐鱼的属性

1、科属

繸鳚科繸鳚属。

2、产地

分布于我国渤海;国外见于日本。

3、别名

粘鱼、繸鳚(花鱼、蝴蝶爷鱼)。

4、简介

俗称粘鱼。硬骨鱼纲、鲈形目、线鳚科。系冷温性近海底层鱼类。体延长,侧扁。头小,侧扁,吻端圆钝;头部的吻背中央、颅顶部、项背、颏部、眼间隔前缘、眼上方及前鳃盖骨至口角下方均有发达的繸状皮质突起,约有28个左右,各皮质突顶端均呈掌状分枝。

口较小,下位,稍倾斜。下颌略长于上颌。两颌各有齿2行,内外行齿头交错排列而成1行切缘。眼较大,侧上位;眼间隔微凹。鳃孔大。背鳍1个,基底与背缘近等长,由鳍棘组成,前端数棘顶端有皮质突起,末端有鳍膜与尾鳍基相连。胸鳍宽大,侧下位,圆形。腹鳍小,喉位,有1棘。

臀鳍基底较长,始于背鳍基底中间前下方,前缘有1棘,末端有鳍膜与尾鳍基相连。尾鳍圆形。体被细小长圆鳞,大多埋于皮下。有侧线,很短,由小孔组成,每小孔前均有1个三角形皮质突起,由前向后渐小。体色艳丽,有橙黄、橘红、浅棕等色,并间有淡色区,腹部色较浅。

头部下方有浅色横纹。体侧有8-10个褐色云状横斑。背缘和背鳍有8-9个黑褐色宽横纹,成体背鳍斑纹多呈云状。胸鳍褐色,横纹不明显。腹鳍黑色。臀鳍有7-8条黑褐色宽横斑,与体侧下方的横斑相连。尾鳍有1-2条不规则横纹。各鳍边缘均与体色一样艳丽。体长一般为18-25厘米。分布于我国渤海;国外见于日本。

夜行性,白天静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大,如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠。鲶鱼的卵有毒,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪。

小姐鱼的营养价值、吃小姐鱼的好处

营养价值:中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。

鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼卵有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

吃小姐鱼的最佳时间

无特殊限制。

小姐鱼的选购方法

市场选购。

小姐鱼的副作用

鱼的卵有毒,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪。