一、西梅是寒性的吗

二、西梅的营养价值

三、西梅吃法大全

西梅是寒性的吗

1、西梅是寒性的吗

西梅是寒性水果。

西梅和李子一样是属于凉性的食物,尤其是西梅榨汁食用,十分适合夏季炎热食用,具有清热避暑的作用,对内火上炎引起的口腔溃疡等也有治疗效果,适合热性体质的人食用。因此,寒性体质的人和经期的女性不适合食用。西梅糖含量较高,因此,糖尿病患者和肥胖症患者不适合过多食用。西梅对农药的依耐性较大,在水果表皮上存在较多的农药残留,因此,刚肝功能欠佳的人群也不适合过多食用。

2、西梅的功效

西梅是水果中补充维生素A的最佳来源。维生素A是一种脂溶性维生素,能促进人体内蛋白质合成,对保护视力,维持肌肤、头发健康都极为重要。此外,西梅中所含的钾比较丰富,钾对保持肌肉弹性,维持人体电解质平衡起着重要作用,同时还有助于人体代谢过程中释放能量,对减肥有一定帮助。西梅含铁也很丰富,铁是构成血红蛋白的原料,能携带血液中的氧分,尤其是对孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿极为重要。西梅中还富含膳食纤维和抗氧化剂。膳食纤维能促进肠道蠕动,俗称“肠道清道夫”,对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。

3、西梅的糖分含量

与中国的话梅不同,西梅糖分很高,所以不需要腌制,也不必添加任何糖、盐等调味品。不去核、不发酵,直接高温脱水,就可以制成西梅干食用。西梅本身含有天然抗氧化剂,其含量在水果中名列榜首,这不仅可防止果肉本身腐坏,还可帮助食用者延缓衰老。国外很多运动员,特别是长跑运动员都有每天吃西梅的习惯,可以减缓肌肉的衰老。

西梅的营养价值

西梅含有丰富的营养成分,包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。专家们研究出,吃三粒中等大小的西梅,就相当于吃了一只新鲜水果的纤维含量。

铁

西梅的铁质较高,位列十大榜内。铁质可令你的面色红润、充满光泽,而且增加体力,令你看来更精神奕奕。作为一种无机物,铁在人体的血流中携带氧份。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅等各种含铁食物,能有效地帮助人体摄入足量的铁质。

维生素A

西梅是补充维生素A的最佳来源,因为它所含的维生素A不少。维生素A是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。

维生素C

维生素C能促进骨骼生长、肌肉发育,防止血管硬化,保护牙齿,并有助于铁质的吸收。经常食用西梅之类略含维生素C的食物,使其在人体积累,保持健康。

纤维

西梅的纤维非常丰富,一直是通便的“良”果,由于西梅在夏季才能吃到,所以平日要吃,便要以西梅汁及西梅干代替,不过这两者的糖分均较高,卡路里亦会进一步提升。

西梅吃法大全

西梅千层酥

在50克千层酥中加入加州西梅酱10克,入油微炸即可。

西梅三角酥

西式三角酥中加入果仁和加州西梅酱即可。

西梅叉烧炒蛋

20克加州西梅用水冲洗并浸泡1小时,选用上等叉烧25克,鸡蛋1个,小火炒,鸡蛋略熟后即可食用。

西梅酒酿圆子

选用本地酒酿30克及手工糯米小圆子30克,掺拌加热至熟后,加入加州西梅丁10克,味甜略酸。

西梅八宝粥

选用罐装八宝粥1听或八宝粥50克烧熟,事前加入加州西梅丁15克,再加入蜂蜜少许。

西梅雀巢冰淇淋

雀巢冰淇淋一个,当中放入精细豆沙馅料及10克加州西梅丁。

西梅沾巧克力饼梅串

用蛋清和糖及柠檬、香油做成柠饼,把竹签插入加州西梅中,浇上巧克力酱即可。

西梅泡夫

西式泡夫中加入鲜奶酱和加州西梅酱即可。