一、东风螺的简介

二、东风螺的食用处理方法

三、东风螺的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃东风螺、东风螺的注意事项

1. 哪些人不能吃东风螺

2. 东风螺的适用人群

3. 东风螺的食用禁忌

东风螺的简介

东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和 “南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口,是国内外市场十分畅销的优质海产贝类。我国的主要种类有方斑东风螺、泥东风螺和台湾东风螺三种。

东风螺被认为是21世纪最有开发前景的海产养殖良种之一,己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。南海水产研究所2000～2002年在广东沿海开展了东风螺人工育苗养殖科研试验。

东风螺的食用处理方法

蛾螺科动物泥东风螺、方斑东风螺的肉。东风螺又称甜螺。分布于我国东海和南海。获得后,将螺倒入沸水(锅中)略煮后捞出,取肉晒干用。

东风螺的吃法（做法）大全

白灼东风螺,把所有材料准备好。花螺洗干净,并沥干水。葱洗净,切段备用。姜去皮,切片备用。锅洗净后放在炉上烘干水份。热锅后下油。热油后放进切好的葱段和姜片,并倒入黄酒。加水适量的清水。盖上锅盖,大火把水煮开。倒入花螺,并盖上锅盖,大火煮开后,约再煮3分钟左右即可。倒出装碟,配上您喜欢的醮料。

辣炒东风螺,花螺用水多冲洗几遍,配料洗净,青红辣椒切成圈,嫩姜切成椭圆形片,大蒜切片,葱白切成小段;炒锅上火,锅热后倒入适量油,油温5成热下入花椒爆几秒钟捞出;下入大蒜,生姜和葱白炒香;调入一勺香辣酱炒香;下入花螺翻炒,调入适量的料酒和老抽,翻炒片刻;加入一小碗水,加盖焖煮一小会儿;汤汁快收干的时候下入青红辣椒圈翻炒至断生,调入适量的盐和糖,翻炒均匀即可。

姜葱炒东风螺,热油锅,少量盐爆香姜葱辣椒,下花螺炒,放生抽,糖,适量水盖锅盖煮下,煮至收汁 撒上葱段,翻匀即可起锅。

哪些人不能吃东风螺、东风螺的注意事项

1、哪些人不能吃东风螺

对于脾胃虚寒,便溏腹泻之人就不能吃。因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,来月经期间及产后的妈妈们也要忌食,有胃寒病者忌食。对东风螺这类海鲜过敏的人也是不能吃的。

2、东风螺的适用人群

东风螺营养丰富,它适宜黄疽,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。适宜糖尿病,癌症,干燥综合征者食用。也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。

3、东风螺的食用禁忌

东风螺+玉米:会引起中毒。

东风螺+牛肉:会易消化不良。

东风螺+猪肉:会伤肠胃。