一、翼红娘鱼的属性

二、翼红娘鱼的营养价值、吃翼红娘鱼的好处

三、吃翼红娘鱼的最佳时间

四、翼红娘鱼的选购方法

五、翼红娘鱼的副作用

翼红娘鱼的属性

1、科属

鲂鮄科

2、产地

分布于西北太平洋区,包括台湾、日本、中国南海。台湾分布于北部、东北部、西部、西南部、南部及澎湖海域等。

3、别名

红双角鱼

4、简介

红娘鱼是硬骨鱼纲,鲉形目,鲂鮄科,红娘鱼属鱼类 的通称。有约20种。体长可达300毫米。它们体色红润,身体苗条,颇有妇女之貌,故称红娘鱼。红娘鱼长约8～20 cm。体延长,稍侧扁,亚圆筒形。头高、大,近长方形,背面及两侧均被骨板。项棘尖长,伸越背鳍起点。吻中长,向前倾斜,吻端中央凹入,吻突圆钝或近三角形,常具小棘。眼上侧位。口大,前腹位。体被中大栉鳞,侧线鳞50～70枚。背鳍2个,分离,第一背鳍具8～9鳍棘;第二背鳍及臀鳍基底长,同形,相对。胸鳍宽大,下方具3指状游离鳍条。腹鳍胸位;尾鳍后缘微凹。体红色,胸鳍内侧面蓝灰色,常具斑点。

翼红娘鱼的营养价值、吃翼红娘鱼的好处

翼红娘鱼具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。

1、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

2、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3、养胃:暖胃,治疗胃寒症。

4、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

5、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

吃翼红娘鱼的最佳时间

随时

翼红娘鱼的选购方法

1、要观察鱼在鱼缸里游动的位置。通常,游在鱼缸下层的鱼是最新鲜的;细看还会发现鱼在呼吸时,鳃盖起伏比较均匀。新鲜度差点的鱼由于呼吸功能不是很好,会在鱼缸的上层游动,还会不时地把鱼嘴贴近水面呼吸。有些鱼虽然还在游动,但细看会发现其行动较慢,几乎是奄奄一息地漂在水面上。

2、看鱼眼和鱼鳃。新鲜的鱼,眼睛清澈透明,眼球完整,饱满稍向外凸;鱼鳃呈粉红色,鳃盖紧闭,掀开后能看到透明黏液。不新鲜的鱼眼球塌陷,角膜有淤血,有的甚至不完整,鱼鳃则呈紫红色。

3、闻鱼身,不要有异味。鱼难免会有腥味,但新鲜的味道不会太重。若腥味太大,可能是滋生的细菌使味道变重。

4、摸鱼皮,新鲜的光滑、粘液少。新鲜鱼的鱼皮表面黏液较少,鱼鳞光滑完整;不新鲜的鱼,鱼皮黏液较多,鱼鳞松弛。

5、掐鱼肉,新鲜的紧实有弹性。新鲜的鱼,鱼肉应该很有弹性,用手指掐后凹下去的地方会立即恢复;不新鲜的鱼,鱼肉比较松散,按压不能立即恢复。

翼红娘鱼的副作用

吃鱼前后忌喝茶,忌与猪肝同食影响消化,不宜与西红柿同食。