一、青鳞鱼的属性

二、青鳞鱼的营养价值、吃青鳞鱼的好处

三、吃青鳞鱼的最佳时间

四、青鳞鱼的选购方法

五、青鳞鱼的副作用

青鳞鱼的属性

1、科属

青鳞鱼,中药名。为鲱科动物青鳞鱼Harengula zunasi Bleeker [Sardinella zunasi (Bleeker)]及其近缘种的肉。

2、产地

青鳞鱼主要分布于北太平洋西部,我国产于东海、黄海和渤海。

3、别名

青皮、柳叶鱼、青鳞、青皮子、柳叶青

4、简介

青鳞鱼又名青麟小沙丁鱼。体侧扁,长椭圆形,一般长10-12cm,大者可达15cm。头短小,头顶较平,吻短于或等于眼径,眼中大,侧上位,有脂膜。口小,前上位,下颌稍长于上颌。前颌骨小,上颌骨宽,下缘具细锯齿。上颌骨、腭骨及舌上均有细牙。鳃孔大,鳃耙细长48-57。圆鳞大而薄,纵列鳞42-44,横列鳞12-14。腹缘锯齿状棱鳞(17-18)+(13-14)。背微隆凸,背鳍17-19。臀鳍20-22。胸鳍17,位底。腹缘弯凸度大,腹鳍显着着小于胸鳍。尾鳍深叉形。体背侧青绿色,腹侧银白色。鳃盖后上角餐有具1黑斑。

青鳞鱼的营养价值、吃青鳞鱼的好处

营养价值一:健胃消食

青鳞鱼具有健胃促消化的作用,青鱼富含蛋白质,而且很容易被人体消化吸收,食用过后可起到健胃的作用。

营养价值二:利水消肿

青鳞鱼具有利水消肿功效,还可防妊娠水肿。

营养价值三:养肝补血

常吃青鳞鱼具有养肝补血、润肤养发的作用,所以肝病患者非常适合食用。女性朋友食用对皮肤和头发都有一定的美容作用。

营养价值四:滋补身体

青鳞鱼富含有高质量的蛋白质,人体消化吸收率可高达96%。青鱼适宜黄疸肝炎、肾炎水肿、肝硬化腹水的人食用。

营养价值五:美容抗癌

青鳞鱼含有大量的硒、碘、锌元素以及核酸,有抗衰老和抗癌的作用。

青鳞鱼的生长环境

为温水性中上层小型鱼类,以浮游生物为食,栖息于近海沿岸,在黄渤海产卵期为5-6月,产卵场为泥沙质海底。我国分布于渤海、黄海、东海和南海。

青鳞鱼的副作用

青麟鱼对人体有一定的好处,一般人都可食用,但是对于瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食青鱼;脾胃蕴热者也不宜食用青麟鱼。

青鳞鱼的作用非常多,既可以内用,也可以外服。但是在吃用青鳞鱼的时候一定要注意自身的体质,切勿因一时的疏忽造成过敏。