一、蜂蜜酒的简介

二、蜂蜜酒的食用处理方法

三、蜂蜜酒的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃蜂蜜酒、蜂蜜酒的注意事项

1. 哪些人不能吃蜂蜜酒

2. 蜂蜜酒的适用人群

3. 蜂蜜酒的食用禁忌

蜂蜜酒的简介

蜂蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释,经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分,极高的渗透压使微生物难以繁殖,将蜂蜜以水稀释后,糖分的浓度下降,酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖,开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜,也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。

蜂蜜酒的食用处理方法

蜂蜜1200克,糯米120克,干曲150克,冷开水1500毫升。

制作方法:将糯米蒸煮至半熟,沥干;加入蜂蜜、曲和水,一同盛瓷罐内密封、陈酿,在天然岩洞中陈酿效果最佳。

蜂蜜酒的吃法（做法）大全

做法一、

原材料:蜂蜜600g,桂皮10g,白面包半个,小豆蔻3-4个,石竹2个,明胶粉3g,水5000ml,压榨酵母、啤酒花各适量。

制作方法:

1、将蜂蜜、桂皮放于水中,加热煮沸至水蒸发体积剩2500毫升,然后离火。

2、冷却到温热程度,再放入1/4个白面包及抹了厚厚一层压榨酵母的啤酒花,进行发酵。

3、充分发酵后,过滤,倒 入搪瓷锅里(约2/3即可,以免发酵溢出)。

4、在锅底放入装有小豆蔻、石竹和明胶的布袋。盖紧锅盖并用细绳捆住,置于阴凉处放12昼夜。然后灌入瓶中把盖盖紧即可。

做法二、

原材料:蜂蜜1500g,红曲25g。

制法方法:

1、将蜂蜜加水500毫升,加红曲人内,拌匀,装入净瓶中。

2、用牛皮纸封口,发酵1个半月即成。

3、过滤去渣,即可饮用

做法三、

原材料:蜂蜜1200g,糯米120g,干曲150g,冷开水1500ml。

制作方法:

1、将糯米蒸煮至半熟,沥干。

2、加入蜂蜜、曲和水,同盛瓷罐内密封、陈酿,在天然岩洞中陈酿效果最佳。

哪些人不能吃蜂蜜酒、蜂蜜酒的注意事项

1、哪些人不能吃蜂蜜酒

1、婴儿

2、糖尿病人不能服用蜂蜜

3、肝硬化患者不能喝蜂蜜

2、蜂蜜酒的适用人群

一般人都可可饮用。

3、蜂蜜酒的食用禁忌

蜂蜜 + 螃蟹:中毒。

蜂蜜 + 河蟹:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗。

蜂蜜 + 菠菜:引起心痛。

蜂蜜 + 韭菜:一起吃会阻碍血液循环。

蜂蜜 + 莴笋:不利肠胃,易致腹泻。

蜂蜜 + 大蒜:性质相反。

蜂蜜 + 李子:有损五脏。

蜂蜜 + 米饭:影响消化吸收。

蜂蜜 + 大米:一起吃会胃痛。

蜂蜜 + 豆浆:豆浆中的蛋白质比牛奶高,两者冲对,产生变性沉淀,不能被人体吸收。

蜂蜜 + 葱:一起吃伤眼睛,可以用绿豆治疗。

蜂蜜 + 鲫鱼:一起吃会中毒,用黑豆、甘草可以解毒。

蜂蜜 + 茭白:引发痼疾。

蜂蜜 + 洋葱:一起吃会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明。

蜂蜜 + 豆腐:易导致腹泻。

蜂蜜 + 豆腐干:有损听力,腹泻。

蜂蜜 + 腐竹:有损听力,腹泻。

蜂蜜 + 千张:有损听力,腹泻。

蜂蜜 + 豆腐丝:有损听力,腹泻。