一、面西胡瓜的属性

二、面西胡瓜的营养价值、吃面西胡瓜的好处

三、吃面西胡瓜的最佳时间

四、面西胡瓜的选购方法

五、面西胡瓜的副作用

面西胡瓜的属性

1、科属

葫芦科

2、产地

西葫芦原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布,欧、美洲最为普遍。中国各地均有栽培。

3、别名

西葫芦、西葫、熊(雄)瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜

4、简介

西葫芦(Cucurbita pepo L.)一年生蔓生草本;茎有棱沟。叶柄粗壮,被短刚毛;叶片质硬,挺立,三角形,弯缺半圆形,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生;花梗粗壮,有棱角,被黄褐色短刚毛;花萼裂片线状披针形;花冠黄色,顶端锐尖;雄蕊花丝长15毫米,花药靠合。雌花单生,子房卵形。果梗粗壮,有明显的棱沟,果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异;种子卵形,白色,长约20毫米,边缘拱起而钝。

面西胡瓜的营养价值、吃面西胡瓜的好处

热量(大卡)18、钾(毫克)92、胡萝卜素(微克)30、磷(毫克)17、钙(毫克)15、镁(毫克)9、维生素C(毫克)6、钠(毫克)5、维生素A(微克)5、碳水化合物(克)3.8、蛋白质(克)0.8、膳食纤维(克)0.6、碘(微克)0.4、维生素E(毫克)0.34、铁(毫克)0.3、硒(微克)0.28、脂肪(克)0.2、烟酸(毫克)0.2锌(毫克)0.12、锰(毫克)0.04、铜(毫克)0.03、维生素B2(毫克)0.03、维生素B1(毫克)0.01

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

1、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

2、西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

吃面西胡瓜的最佳时间

一年四季均可食用。

面西胡瓜的选购方法

1、看外形

西葫芦应选择新鲜,瓜体周正,表面光滑无疙瘩,不伤不烂者。

2、看大小

西葫芦个头应大小适中,每个大约重1000克左右为佳。

3、看鲜嫩程度

西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途,但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子,这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想,而且,硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此,西葫芦要选择色鲜质嫩者。 可捏一捏,如果发空、发软,说明已经老了;也可用手指甲掐一掐,指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩,若指甲掐过的地方为黄色,发干的,就是老的。

面西胡瓜的副作用

西葫芦不能芦笋同时食用赊加重脾胃虚寒,西葫芦也不能生食。