一、生瓜子上火吗

二、生瓜子与熟瓜子的区别

三、哪些人不能吃生瓜子

生瓜子上火吗

1、生瓜子上火吗

食用生瓜子不会出现上火的现象。经过炒熟后,瓜子的很大一部分营养成分被破坏了,而且在炒的过程中添加的盐等物质会留在瓜子的表面,在食用的过程中会不可避免的被吃到肚子里去,对人体没什么好处。所以应该少吃熟瓜子,尽量吃一些生瓜子或半生不熟的瓜子。

2、瓜子的营养价值

葵瓜子中富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。众所周知,蛋白质是生命的物质基础。没有蛋白质,就没有生命;而其他的营养物质,对人体也各有功效。如:

葵瓜子中的钙能促进人体的骨骼生长和牙齿的发育。

葵瓜子中的钾元素有保护心脏的功能,以及预防高血压的作用。

葵瓜子富含的维生素E有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用。

葵瓜子中所含的植物固醇和磷脂能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化。

可以说,葵瓜子是一种营养价值极高的食物。

3、吃生瓜子的好处

3.1、瓜子是补血的,可以促进血液循环,有利于头发的生长。

3.2、生瓜子含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素,常吃生瓜子具有防止发生贫血等疾病的作用。

3.3、生葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。每天吃一把生葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病都有好处。

3.4、它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用

3.5、对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

生瓜子与熟瓜子的区别

1、注意瓜子的营养成分

很多人挑选生熟瓜子时,更多考虑的是口感的问题,很少有人会注意营养。只是说瓜子营养价值高,但是经过加工以后,比如炒制以后营养会不会流失呢,是生瓜子的营养价值高,还是熟瓜子的营养价值高呢?

根据科学研究发现,西红柿经过加热以后的营养价值,要比生西红柿的营养价值高很多。生瓜子和熟瓜子是不是也是这样呢?

2、吃瓜子易导致的问题

由于瓜子中的油分含量达到了50%。春节期间,家里必定是准备不少的瓜子的,面对瓜子的诱惑时,还是建议少吃,吃多了瓜子容易导致肥胖等问题,专家推荐每天食用瓜子最好不要超过25克。现在市场上出现了多种瓜子,有一种绿茶瓜子很受消费者欢迎。

值得人们注意的是,在购买绿茶瓜子的时候应该小心,因为现在市面上有些所谓绿茶瓜子其实不是用绿茶炒的,而是用色素染的,颜色鲜绿,而且绿色分布得不均匀,这种瓜子用水一泡就会褪色,这也就是为什么吃完绿茶味的瓜子后,舌头变绿的原因了。

哪些人不能吃生瓜子

1、高脂血症患者

瓜子含有大量脂肪,高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的重要致病因素之一。

2、胆囊切除者

瓜子油腻,其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子,会引起消化不良。

3、胃病、肝病患者

瓜子含有大量脂肪,患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后,会加重病情。

4、糖尿病人

由于瓜子中含有一定的糖分,糖尿病人应该尽量少吃,如果每天吃500克的瓜子,对血糖肯定会有影响,不利于糖尿病人控制血糖。此外,瓜子除含丰富的蛋白质外,还有油脂,大量食入不仅使热量大为增加,而且使血脂升高。