一、豆角炖土豆简介

二、做豆角炖土豆放什么调料

三、豆角炖土豆的常见做法

四、豆角炖土豆的食物相克知识

豆角炖土豆简介

豆角炖土豆是一道简单的家常菜,主要原料是豆角、土豆。是配以五花肉等制作而成的一道美食。

做豆角炖土豆放什么调料

1、五花肉切片。

2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切片、姜切片。

3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒。

4、放入土豆、豆角翻炒均匀。

5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。

豆角炖土豆的常见做法

豆角炖土豆做法一

土豆炖豆角的做法图解1

1、土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块;

2、花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;

3、锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;

4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;

5、另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;

6、小火煸出香味后,放入五花肉;

7、炒至五花肉变色,倒入四季豆;

8、翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;

9、放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;

10、炒匀后,再放入茶包袋和葱段;

11、加入清水,水位至食材的2/3处;

12、大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。

豆角炖土豆做法二

1、看看原料吧。

2、土豆和胡萝卜切条,豆角掰成段。

3、土豆用清水泡一下。

4、锅中放油,大料葱花炝锅,

5、烹入放酱油,放少许盐。

6、放入土豆,豆角,胡萝卜。

7、翻炒均匀。

8、加水稍微没过蔬菜。

9、炖至豆角土豆软烂,汤汁收干,放少许味精提味即可。

豆角炖土豆做法三

1、准备洗好的豆角土豆。

2、油热后放入豆角,炒至5成熟。

3、炒到微软,颜色翠绿。

4、放入老抽。

5、胡椒粉。

6、加入适量的水。

7、把土豆放入锅中。大火烧开,转小火。大约煮25分钟。

8、放入盐。在煮5分钟,汤稠即可。

9、放入鸡精。炒均匀。

豆角炖土豆的食物相克知识

土豆+石榴:会引起中毒

土豆+西红柿:会致消化不良

土豆+螃蟹:会刺激肠胃、不利消化

土豆+西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良

土豆+樱桃番茄:导致食欲不佳消化不良

土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出

土豆+石榴:一起吃会引起中毒,可以用韭菜水解毒

土豆+香雀:一起吃脸上容易生雀斑