一、干锅茶树菇简介

二、做干锅茶树菇放什么调料

三、干锅茶树菇的常见做法

四、干锅茶树菇的食物相克知识

干锅茶树菇简介

干锅菜能在寒冷的冬季给我们食欲和温暖。干锅茶树菇这是一道湖南家常菜,菜品口味浓郁鲜香,酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合,是一道越煮越好吃的下饭菜。

做干锅茶树菇放什么调料

1、茶树菇浸泡。

2、郫县豆瓣酱剁碎。

3、五花肉切片。

4、蒜扒皮,切去尾部。

5、锅子烧热,倒油,放入豆瓣酱,煸炒出红油。

6、放入蒜,煸炒。

7、放入葱,煸炒。

8、放入五花肉,煸炒。

9、放入茶树菇,煸炒。

10、放入辣椒,煸炒。

干锅茶树菇的常见做法

干锅茶树菇做法一

1、茶树菇去掉老根洗净沥干水分。

2、彩椒洗净切成粗丝,洋葱洗净切成粗丝。

3、青蒜洗净斜切成寸断,干辣椒切粒。

4、炒锅加少许油烧热,将茶树菇倒入锅中煸炒,将菇中水分煸只微干。

5、锅中留底油,爆香干辣椒。

6、加入洋葱丝翻炒出香味。

7、加入茶树菇和彩椒丝翻炒均匀。

8、调入辣椒酱炒匀。

9、调入风干欧芹炒匀。

10、调入盐、白砂糖、青蒜拌炒均匀即可。

干锅茶树菇做法二

1、茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。

2、五花肉切薄片,姜蒜切丝。

3、洋葱和小米椒也切丝备用。

4、锅中放少许底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜丝炒香。

5、放入剁碎的郫县豆瓣,老干妈炒出香味,倒入洋葱丝和小米椒翻炒。

6、把焯好水的茶树菇放进锅里,继续煸炒4.5分钟的样子。加盐,糖,酱油,鸡精调味后即可。

干锅茶树菇做法三

1、将茶树菇剪去根,然后剪成长段。

2、在大容器里放入茶树菇,加没住它的温水,泡发透后,在流水下朝一个方向打转,洗净。

3、五花肉切薄片,生姜切片,鲜红小米辣和青蒜苗切成段,大蒜切大丁。

4、锅内烧菜油,中火,油稍微有青烟冒出时,加入大蒜,煎得两面金黄后捞出。

5、放入五花,煎出油。

6、将肉推到锅沿,放姜片、香辣酱和鲜红小米辣,炒香。

7、将肉拨下,炒匀。

8、放入茶树菇炒匀,调入蚝油和酱油,炒匀,注入5汤匙清水,加盖,用小火烧5分钟。

9、用大火收汁,放入青蒜苗和煎过的大蒜粒,炒匀,盛入干锅,即成。

干锅茶树菇的食物相克知识

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