小编导读：随着天气转冷，街边热乎乎的炒瓜子、炒栗子渐渐多了起来，吸引了不少人购买。不过，消费者在购买散装炒货时，需……

随着天气转冷，街边热乎乎的炒瓜子、炒栗子渐渐多了起来，吸引了不少人购买。不过，消费者在购买散装炒货时，需要格外慎重。

在市场调查中曾发现，部分经营者收购劣质原料或是陈货进行加工。还有个别商贩为了牟取利益，甚至使用非法手段加工炒货。例如，有的商贩用硫磺熏蒸的方法来加工南瓜子，使生产出来的南瓜子色泽雪白；有的在机器中加入矿物油或石蜡来高速打磨瓜子，让生产出来的瓜子色泽光亮。这些炒货经硫磺、矿物油等化学物质污染后，一旦食用，容易引起急性消化道疾病。此类现象虽然已引起了有关管理部门的重视，但还是因种种原因而屡禁不止。

售卖环境也很重要。多数散装炒货的摊点邻近街道，空气中的尘埃、汽车尾气中的有毒微粒很容易将其污染。此外，不少顾客购买前习惯抓一把尝尝，经营者也常直接用手添减炒货，都容易将手上的致病菌带入其中。炒货大多直接入口食用，这样很容易危害消费者的健康。

所以，最好选购由正规厂家生产的带包装的炒货，以保证食用卫生和安全。如果买散装炒货，尽量不要买那些看起来异常的，如看着有光泽但触摸后有油腻感的黑瓜子等。