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普洱与养生 日光臭

茶叶内含物中有些物质经过光线照射会产生质变，儿茶素，叶绿素，胡萝卜素等，目前了解到湿度，温度，氧气等对茶叶劣变的影响不如光线的破坏。茶叶经光线照射会产生波伏来，此为检验茶叶经过光线产生质变的重要指针物质。