养生专家：豆浆油条=典型早餐错误

2013-07-02阅读：9812 学员编辑 收藏

导读：关于饮食中国有句古语：“早晨吃好，中午吃饱，晚间吃少”。对许多年轻人来说，早餐都是一个不大不小的问题，许多年轻人甚至早上干脆不吃早餐。针对关于早餐最常见的几个早餐误区，营养专家给出了相应的点评和建议。
起床30分钟后再吃早餐 典型错误1：早餐越早越好 不少习惯早起，清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需也利于吸收，但事实上早餐吃得太早不但对健康无益还可能误伤肠胃。 养生专家建议：起床后宜先喝水补充睡眠时消耗水分活动20至30分钟后再吃早餐比较合适。 典型错误2：零食充当早餐 但平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食可以但用零食充当每天三餐中最重要早餐那就非常不科学了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态人体来说不利于消化吸收，而且饼干等零食主要原料谷物虽然能短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足导致体质下降容易引起各种疾病入侵。 养生专家建议：不宜以零食代替早餐尤其不要吃太多干食早餐食物中应该含有足够水分如果当天早餐太干可以加上一根黄瓜。
豆浆油条热量很高 典型错误3：“油条加豆浆”作为早餐 相比为西化“牛奶加鸡蛋”，中国传统“油条加豆浆”受到更多人喜爱。但“油条加豆浆”吃法同样不利于健康，油条高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利。此外油条跟其煎炸食品一样都存油脂偏高、热量高问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标不宜长期食用。 养生专家建议：早餐最好少吃豆浆加油条一星期不宜超过两次;进食当天午、晚餐应尽量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多补充蔬菜。 典型错误4：剩饭菜当早餐 不少家庭“妈妈”都会做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭或者把剩下饭菜热一下，这样早餐制作方便，内容丰富基本与正餐无异，通常被认为营养全面但其实剩饭菜隔夜后蔬菜可能产生亚硝酸盐，吃进去会对人体健康产生危害。 养生专家建议：吃剩蔬菜尽量别再吃;把剩余其食物做早餐一定要保存好以免变质;从冰箱里拿出来食物要加热透。
别拿剩饭剩菜当早餐 典型错误5：路边餐当早餐 路边购买早餐边走边吃，手动脚动嘴动全身运动，上班一族早晨都匆忙中度过，尤其住处离单位远早餐往往都路上解决，小区门口、公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。边走边吃对肠胃健康不利不利于消化和吸收；另外街头食品往往存卫生隐患有可能病从口入。 养生专家建议：如果选择街边摊食品做早餐一要注意卫生，二最好买回家或者到单位吃，尽量不要上班路上吃早餐以免损害健康。

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