《红楼梦》文化

2013-03-20阅读：9700 学员编辑 收藏

小编导读：俗话说：“今年冬令进补，明年三春打虎。”对于重视养身的中国人来说，冬令进补历来都是一个重要的养身课题，而正所谓“药补不如食补”，中华食疗文化在经过了几千年的积累和沉淀之后，慢慢有了它自己的一套秘密。

食疗
要说到食疗，中国四大名著之一的《红楼梦》就蕴含着丰富的食疗文化。可惜《红楼梦》长篇累牍，对于缺乏耐性的现代人说，要看完一本《红楼梦》可能要花费1年，甚至更长的时间，不过没有关系,现在智艺网络自主研发的《红楼梦Online》给了大家另一个了解红楼文化的途径，今天不妨跟着《红楼梦Online》的视线，一起来探索《红楼梦》中的食疗文化。

茶道 传统精髓

西方人偏爱咖啡，而中国人则对于茶更加情有独钟。黄山毛峰、西湖碧螺春、福建铁观音，从红茶到绿茶，从全发酵到半发酵，在中国广袤的国土之上，各类的茶品应有尽有。

而在《红楼梦》中也曾出现过各种各样的茶品，六安茶、老君眉、女儿茶、枫露茶等等。茶虽被成为“万病之药”，可就像中草药一样，茶也有茶性，选对了时间、喝对茶，这才能养身。
茶道
素菜 素食主义

蔬菜一向是各种营养因素的集中营，不同的蔬菜蕴含着不同的维生素和微量元素，所以很多为了保持健康和身型的现代人都会选择做一个素食主义者。但也有很多人因为无法忍受单调乏味的蔬菜，而拒绝食用。

不过在《红楼梦》中，蔬菜却因为厨子的巧手而有了另一番模样。除了《红楼梦》中人人称道的茄鲞，其实在红楼菜谱中还隐藏着其他一些精致的素菜。鸡髓笋、油盐炒枸杞芽儿、每道菜除了味道鲜美，还有着丰富的营养，即使是对于素菜兴趣缺缺的人，也会按耐不住美食的诱惑。

荤菜 肉食养身

总有人说大鱼大肉太过肥腻，对于身体有百害而无一利，所以谢绝荤食是最为健康的饮食习惯。其实不然，荤菜之中也有其独有的营养物质存在，选择正确的食材和健康的烹饪方法，即使是肉食也可以做出营养的美味。

在《红楼梦》提到的众多荤食中，最常见的就是食鹅。这或者与鹅肉的食疗作用是密不可分的，根据《本草纲目》记载，“鹅肉利五脏，解五脏热，止消渴。”对于阴虚咳嗽、食欲不振等都有一定的疗效，所以在《红楼梦》中我们常可以看到诸如，胭脂鹅脯、糟鹅掌鹅信等以鹅肉作为主要食材的菜肴。
荤菜
其实，中国的食疗文化博大精深，仅仅在一部《红楼梦》中就潜藏着丰富的食疗秘方，而今天，《红楼梦Online》也将这一传统文化纳入了游戏当中，想要更深入地探索食疗文化，就请各位玩家自己在红楼的世界中自己摸索吧!

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