从腥臭鱼鳞里，萃取出美容新宠的胶原蛋白，这是知识农业的传奇。再加上各地农产品的纯天然成分，番茄的茄红素、柳丁的维他命C，或者把面膜的无纺布换成蚕丝，制成各式美容面膜，各乡农民因为生化技术的突破，都可联手发笔美容财。「知识经济」概念在农业里得到印证。

自虱目鱼、台湾鲷的鱼鳞开发出胶原蛋白面膜等新美容产品，再搭配柳丁萃取物、蚕丝敷材，每片面膜卖一百五元，腥臭又无用的鱼鳞摇身成了金鸡蛋。

南荣技术学院生物科技中心与台南县南瀛养殖生产区发展协会协作，由虱目鱼、台湾鲷鱼的鱼鳞中，成功萃取鱼鳞胶原蛋白。南荣技院校长叶茂荣说，台湾年产五万公吨的台湾鲷，可得鱼鳞两千公吨，其中有百分之廿五的胶原蛋白，等于可萃取五百公吨的胶原蛋白，可供制造当红的面膜。

各农会又可依据当地产业特色，为面膜增添不同特色，形成多赢局面。例如，以蚕丝被创造高产值的台南县下营乡农会，开发鱼麟胜「蚕丝面膜」，与市面上的无纺布材质有所区隔。盛产柳丁的云林古坑乡可添入柳丁萃取物，变成「柳丁面膜」。

南荣生技中心已经利用柳丁萃取物，掺合鱼鳞胶原蛋白与玻尿酸，完成柳丁面膜，于台南县各农会超市贩售，每片面膜一百五元。一年多来，卖出上万片。

生物科技中心运行长李一道说，冬天是国产柳丁盛产期，价格便宜到不可想像；柳丁富含维生素C、维生素B12、矿物质、有机酸等，也有橙皮甘、异物类黄酮等药理活性，对皮肤有极大助益。贱卖的柳丁又有新的用法。

台南县南瀛养殖生产区发展协会总干事邱洋浩说，胜面膜是以台南县沿海鱼鳞胶原蛋白为主要成分，结合柳丁产销班、盐水镇番茄产销班，研发出包含柳丁内皮芸香素、茄红素、玻尿酸、胎盘素等成分的面膜。