一、高血糖能喝酸奶吗

二、高血糖适合喝牛奶吗

三、高血糖患者一日三餐食谱

高血糖能喝酸奶吗

1、高血糖能喝酸奶吗

酸奶是牛奶通过乳酸菌发酵而来,与牛奶相比,酸奶降解了一部分乳糖、蛋白质和脂肪,提高了可溶性钙和磷的含量,并合成了一些B族维生素,由于乳糖经发酵产生了乳酸,并产生较多的乳酸杆菌,故还有调整肠道菌群的作用。因此酸奶是易消化和吸收的乳制品。

糖尿病患者是可以喝酸奶的,不过在选择酸奶时,应尽可能挑选低糖的酸奶,并将酸奶的热量计算入一天的饮食总热量中。

酸奶含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素以及适量的脂肪,能给糖尿病患者提供营养成分,且酸奶属于低GI食物,对血糖影响不高。

2、高血糖患者怎么选择酸奶

现在很多厂家在制作酸奶时,为了满足健康人群尤其是年轻人的口感和风味,在酸奶中加入了一定量的白砂糖等蔗糖,所以像水果味、红枣味等的酸奶含糖量都较高,不适合糖友们经常选用。

另外,还有一些酸奶饮料,包括酸性乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料等,它们并不属于酸奶,而属于配制的含奶饮料,并不是发酵乳。酸奶饮料和酸奶的营养成分差别很大,通常含糖量也会较高,糖友们在选择时也需要注意甄别。

糖友选择酸奶时,口味以原味酸奶、无蔗糖酸奶或木糖醇酸奶比较安全。酸奶可在三餐外加餐时食用,每天喝1~2小杯都没有问题(每小杯一般应在200毫升以内)。有些糖友听说酸奶有营养,每天都要喝好几小杯,这也不可取,因为过多饮用酸奶,会影响对其他食品的摄取,不符合平衡膳食的原则。

3、高血糖的饮食禁忌

限制脂肪的摄入。烹调时,选用植物油,可多吃海鱼,海鱼含有不饱和脂肪酸,能使胆固醇氧化,从而降低血浆胆固醇,还可延长血小板的凝聚,抑制血栓形成,防止中风,还含有较多的亚油酸,对增加微血管的弹性,防止血管破裂,防止高血压并发症有一定的作用。

限制盐的摄入量:每日应逐渐减至6g以下,即普通啤酒盖去掉胶垫后,一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压,减少体内的钠水潴留。

高血糖的患者在饮食中要多吃新鲜的蔬菜水果,海产品也可适量食用,比如海带,紫菜,鱼等。

高血糖适合喝牛奶吗

1、糖尿病患者饮用牛奶时不能加白糖或红糖,否则会导致血糖的迅速升高而加重病情,影响糖尿病的治疗效果。另外,因为红糖含有一定的草酸,会使牛奶中丰富的蛋白质发生凝胶或沉淀,不仅会引起腹胀,而且会影响人体对铁、铜微量元素的吸收,容易发生牛奶性贫血。

2、糖尿病患者应该适度喝低脂牛奶,过量饮用牛奶或高脂牛奶易导致动脉硬化等疾病。研究发现牛奶中的酪蛋白能生成高半胱氨酸,这种分子能损害血管壁的弹性,容易导致血管硬化、管腔狭窄乃至阻塞,从而导致脑梗死等疾病。过量饮用牛奶还易诱发老年性白内障。

3、糖尿病人不要在睡前喝牛奶,因为牛奶中含丰富的蛋白质和钙,喝后2~3小时正是肾脏排钙的高峰期,如此时正处于睡眠状态,尿液浓缩,尿中钙浓度比较高,也就容易造成其与尿中的草酸等物质相结合,而形成尿路结石。

高血糖患者一日三餐食谱

1、早餐

主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食

副食:

煮鸡蛋或荷包蛋一个。

淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。

凉拌蔬菜。

2、午餐

主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食

副食:

瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。

清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。

3、晚餐

主食:

高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。

喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。

副食:

蔬菜、豆制品等。

鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。