一、中老人吃坚果好吗

二、坚果类食物有哪些

三、什么情况下不能吃坚果

中老人吃坚果好吗

1、中老人吃坚果好吗

植物的仁或籽称为坚果,可分为两类:一类含脂肪多、蛋白质多,比如花生仁、核桃仁、杏仁、榛子仁、葵花子、松子等。所含脂肪为不饱和脂肪酸,并含卵磷脂、亚油酸,对高血脂症和高胆固醇症有预防作用。另一类含碳水化合物多,含脂肪极少,比如栗子、莲子、菱角等,是提供人体热量的辅助食品。老年人适当吃些干果、坚果有利于身体健康。

2、坚果的主要作用

2.1、下午吃零食能改善记忆能力。

2.2、每天进食三餐以上能显着降低血液中的胆固醇。

2.3、锻炼前2小时吃零食能提高耐力和运动表现。

2.4、年幼的孩子需要与成人一样多的热量,但是胃比成年人小。所以孩子并不适合每天3餐。相反,每3至4小时进餐一次,每天3次小份正餐和2至3次零食才能满足他们的营养需求。

3、坚果对健康的好处

3.1、清除自由基自由基非常活泼,会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应,从而产生毒性和损坏作用。研究表明,一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力,其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

3.2、降低妇女发生2型糖尿病的危险,美国某大学公共卫生学院营养系的研究人员认为,坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

3.3、降低心脏性猝死率,由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后,吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比,每周吃2次或2次以上坚果者,发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。

3.4、调节血脂,每天其服用美国大杏仁,连续服用4周,血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降,载脂蛋白A1明显升高。

坚果类食物有哪些

1、坚果之王:榛子

榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,还可明目健脑。

2、肾之果:板栗、杏仁

板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃,补肾强心。血糖指数比米饭低,糖尿病人可适当品尝。每天只吃6~7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。

杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质,能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘,有小毒。甜杏仁治体虚滋补,无毒,润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。

3、长寿之果:松子

松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。

4、心脏之友:开心果

开心果主要含单不饱和脂肪酸,这类脂肪很稳定,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少患心脏病机会。科学家计算,一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。

什么情况下不能吃坚果

1、睡前不要吃

坚果中含有的不饱和脂肪酸虽然有益健康,但却容易导致胃酸反流。

2、腹泻时别吃

坚果中丰富的膳食纤维和脂肪能润肠通便,但腹泻的人应暂时别吃,否则会加重症状。

3、大鱼大肉后不宜吃

如果一天三餐中已经吃了大量肉类,就不应再吃坚果,否则会使脂肪摄入超标,引发肥胖。

4、咽喉发炎者或过敏者不能吃

坚果一般都很干,吃了会加重干燥、充血等上火症状。另外,吃坚果类容易过敏的人更要注意,最好别吃。

5、婴幼儿不要吃

3岁以下的婴幼儿吃颗粒较大的坚果,窒息风险高,严重时甚至危及生命。可将坚果捣碎或磨粉拌入辅食中食用。