一、mt是什么意思

二、mt的生理作用

三、MT金属硫蛋白的提取技术

mt是什么意思

1、mt是什么意思

MT是金属硫蛋白(Matellothionein)的简称,它含有丰富的半胱氨酸,并螯合大量金属离子,于是将其命名为金属硫蛋白。现已证实MT广泛存在于人体、动物、植物以及微生物体内,而且其理化特性基本一致。MT具有分子量小(约6000-7000Da),富含半胱氨酸(一个MT分子中有61个氨基酸残基,其中20个是半胱氨酸)并结合有七个二价金属离子。

2、mt的分类

第1类:MT的氨基酸序列中的半胱氨酸位置与最先从马肾中分离的 MT的氨基酸序列中的半胱氨酸位置紧密相关的多肽。第2类:MT氨基酸序列结构中的半胱氨酸位置与马肾 MT关系较远,与哺乳动物 MT没有或很少有相似的进化关系。第 3类:非典型的 MT。是一类由非转译合成的金属硫醇盐多肽,由γ-谷氨酰半胱氨酰基单元组成。

3、mt的诱导

金属诱导 MT。许多金属如 Cu、Ag、Au、Zn、H g、Cd、C0、Ni、Al等均能诱导MT的合成。大量研究表明,动物注射金属诱导后,其肝、肾、脾、肠等器官内MT的含量增加。Cd、Hg诱导金属硫蛋白的能力较强,而Zn稍弱。余美祥等给家兔注射CdC1,在肝脏中提取MT得到了良好的结果。

mt的生理作用

1、解除重金属的毒性:MT的巯基基团(-SH)能强烈螯合有毒金属汞、银、铅、镉、砷、 铬、镍等[2, 3],其中螯合铅的强度比锌大200倍,而螯合镉的强度又比铅大10倍,并可将之排出体外,从而使它们无法毒害人体,同时对体内锌等微量元素无影响。MT是目前临床是最理想的生物整合解毒剂。

参与体内微量元素的代谢:在体内;MT可根据体内微量元素的状况对锌、铜、锰、铁、钼、硒、钴、碘的吸收、储存、运输和释放等进行精细调节,使机体达到最佳生理状态。

2、清除体内自由基、防止机体衰老:MT是细胞中防御自由基伤害的一种重要机制,可藉由自由基的清除来达到防止DNA伤害的发生[4];是体内清除自由基能力最强的一种,其清除自由基的能力约为SOD的1,000倍[5],而也是谷胱甘(GSH)的25倍。增强机体对各种不良状态的适应能力:当机体处于各种不良状态时。

MT金属硫蛋白的提取技术

1、我国率先采用同位素技术和分子生物学方法研究金属硫蛋白(MT)对肉质生理生化指标的影响以及半胱胺对猪生产性能、胴体品质、血液激素水平等影响;率先螯合出同位素标记的氨基酸金属螯合物65ZnMet;同时还创建了高精度定量检测动物体内MT的间接非竞争型ELISA法和多种氨基酸金属螯合物的螯合新工艺。已经产生了显着的学术影响。

2、在深入系统研究三类生物活性物质对畜体营养功能的基础上,研发了利用生物活性物质对畜牧业和畜产品的高效、安全生产进行调控的配套技术。专家一致认为,该项目技术成果整体上居同类研究的国际先进水平,其中用同位素技术研究金属硫蛋白和氨基酸金属螯合物在动物体内的代谢、存留分布;用分子生物学方法研究金属硫蛋白拮抗猪体内氧自由基机理。