怎样吃阿胶糕不上火？

1、食用阿胶时尽量不要放糖,或稍放点盐。嗜甜食的宜用冰糖。

2、一次服用的量不要过大,一般体质的人一天不超过15克。

3、食用阿胶时,应当多喝水,多吃蔬菜、水果,尽量不吃油腻和辛辣的食物。

4、如在服用期间出现手足心热、心烦等症状,则可能是因为体质阴虚。可以用乌豆60克煎汤,然后和炖好的阿胶互冲服。

阿胶味甘,性平,归肝、肺、肾经,入肝养血、入肾滋阴、入肺润燥,尤其是对女性来说,是补血养生佳品。但是提到如何吃阿胶,很多女性朋友往往不知道应该怎么处理。大多数人可能首先想到的就是煮来吃,尤其是和很多药材食材一起煲汤,可事实上这种方法并不科学。

服用阿胶自古以来就是主张使用“烊化”的方法,也就是将胶类药物放入水中或已煎好的药液中溶化,再倒入已煎好的药液中和匀内服。因为阿胶并不是天然药物,而是半成品的中药,是已经加工过的,如果长时间熬煮,就会将营养成分破坏,甚至可能导致焦糊的情况发生。

吃阿胶膏上火怎么办？

服用阿胶首先要注意不要和其它补药,如当归、黄酒、龙眼等“温性”药物一起使用,另外要注意服用后多喝水,可以吃些梨、香蕉等性凉的水果。

如果平常吃阿胶会上火,不要在煮阿胶时放入过多的补益药材,或用甘蔗汁代替水来炖阿胶,甘蔗汁较清凉;或者在炖鸡蛋阿胶时用鸭蛋尤其是青皮鸭蛋代替鸡蛋,适合对阿胶容易上火的人。

阿胶膏的服用方法

阿胶杜仲炖子鸡

材料:阿胶15克、杜仲20克、子鸡500克、生姜5片。

烹制:杜仲置镬上洒入淡盐水微火炒至干;子鸡宰洗净,去脏杂、尾部。一起置炖盅内,加入冷开水1000毫升,加盖隔水炖2小时,加入生姜再炖半小时便可。阿胶打碎放碗内,放进汤溶化,饮用时方加盐。

阿胶西洋参炖花胶

材料:花胶30克、阿胶、西洋参各10克、鸡蛋1个、冰糖适量。

烹制:花胶温水浸发2到3小时,切段;西洋参洗净,阿胶打碎。一起与冰糖放进炖盅内,加入冷开水350毫升(约1碗半量),加盖隔水炖2小时,打入鸡蛋(去壳后蛋清蛋黄一起下)片刻即可。此量为1~2人量。

阿胶茯苓炖猪瘦肉

【材料】阿胶3到5克,人参5克,茯苓、陈皮、白术各6克,猪瘦肉100克。

【用法】人参、茯苓、陈皮、白术一同炖瘦肉后,倒入碗里混合碎阿胶后服用。

【服法】每周1、2次。

【功效】调和气血、滋养脾胃,是秋天一味润燥良方,还能预防秋季容易发生的脾胃疾病。

阿胶花胶鸡蛋汤

【材料】阿胶10克,花胶20克,鸡蛋1个,枸杞适量。

【制法】用姜和水泡花胶6个小时后,用冰糖炖煮2.5到3个小时,再打入1个鸡蛋,炖煮一两分钟,再倒入碗内,混合碎阿胶后服用。

【服法】夫妇同服,一周2、3次。

【功效】养阴、养精、助孕。

阿胶红枣鸡蛋汤

【材料】阿胶12克,红枣5颗,鸡蛋1个。

【用法】红枣和鸡蛋同煮至沸腾8分钟,鸡蛋捞起剥壳后放回汤内再煮8分钟,再放入红糖炖煮片刻,最后倒入碗内,混合碎阿胶后服用。

【服法】喝胶吃蛋,在女性月经干净后连续吃4、5天,每天1次。

【功效】补身效果事半功倍,能改善女性手脚冰凉的情况。