银耳怎么吃美容

1、银耳南瓜粥

做法:南瓜去皮去瓤,切块。银耳,用水发好,洗净。大米先入锅煮,差不多大米煮熟的时分,加南瓜银耳一同煮,南瓜大米都煮软的时分,出锅。

2、银耳拌黄瓜

做法:银耳提早泡发,洗洁净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时刻不宜太长,不然简略软烂。

3、银耳山楂粥

做法:把山楂洗净,去籽,切片,银耳发透去蒂根,撕成瓣状;大米淘洗洁净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内,参加冰糖和清水,如惯例将其煮熟即成。

4、银耳红枣汤

做法:银耳二两、红枣五、六粒、冰糖恰当,银耳在冷水中浸泡约六小时以上,放入水中,小火炖四小时。加红枣、冰糖,中火煮滚三五分钟,冰糖化了即熄火。

饮食银耳时,先把银耳放入凉水中浸泡1到1.5小时(冬天可用温水),然后收拾洗净污物。单个银耳泡发后会变许多,故请依据食量泡发,银耳煮完后当天食用最佳。

银耳的功效

1、提高肝脏解毒功能

银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、防止钙流失

银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

3、美容润肤

银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、增强免疫力

银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、减肥

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

吃银耳的注意事项

银耳虽然是很好的美容养颜佳品,可是它并非百无禁忌的,那么我们吃银耳要注意什么呢?下面我们一起来看看吧。

1、变质银耳不可食用

变质银耳不可食用,以防中毒。变质的干银耳一般呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点,或橘红色斑块,经水泡后,会发粘且有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。这样的银耳千万不要食用。

2、食用前一定要用冷水浸泡

银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟,然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。

3、谨慎选购

选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的,色黄暗浊者则是储存过久,均不宜选购。

4、喝隔夜的银耳汤易中毒

不论是袋栽银耳,还是露天锻木栽培的银耳,都含有较多的硝酸盐类,经过烹煮之后,如果放的时间较长,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤,亚硝酸就会自然地进入血液循环,使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,从而丧失了携带氧气的能力,引起中毒,发生肠原性青紫症的一系列症状。

以上就是小编为大家介绍关于银耳食用的知识,希望大家注意银耳的食用方法和禁忌,避免给身体带来不必要的麻烦哦!