一岁半宝宝的食谱大全

2014-04-08阅读：9637 学员编辑 收藏

养生导读：一岁半的宝宝正处于智力发育的关键时期，在给宝宝添加食物时，应注意营养均衡，再适当添加有益补脑的食物，水果、蔬菜、鱼等等都是适合宝宝进食的食物。这里整理了一岁半宝宝食谱大全，妈妈来学习一下吧！

一岁半宝宝食谱大全

第一道菜：杂蔬丸子

营养贴士：对付不爱吃蔬菜的小朋友，不光只用故事来引导教育他们，还得给蔬菜来个小变身，才能真正让他们爱上吃蔬菜，好比将各蔬菜混搭在一卢做成丸子，外表裹上他们喜欢的玉米就是很不错的方法！

材料：土豆300克、玉米（鲜）100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克、食盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。

做法：

1、将芹菜剁成未，将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。土豆去皮切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥状。

2、土豆泥中加入盐和糖，加入1/2小匙鸡粉，混合均匀，加入红萝卜、香菇丁、芹菜未，拌匀成面团，取1小块面团，用手揉圆。

3、外层沾裹上玉米粒，依次将所有小丸子做好，摆在盘内。蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。

第二道菜：花豆腐

营养贴士：这道菜含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，容易消化。帮助宝宝提高血色素及健脑。

材料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。

做法：

1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎。

2、青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。

3、将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

第三道菜：青椒胡萝卜山药泥

营养贴士：山药、青椒、胡萝卜都是普通的大众食材，也是药食作用兼而有之的利好食材。三种食材搭配素炒而成的菜，清淡爽口，营养丰富。

青椒胡萝卜山药泥

材料：山药、胡萝卜、青椒、色拉油、食盐、香油。

做法：

1、将胡萝卜和青椒洗干净切成末。在锅中倒点油，将它们炒至断生。等山药冷却后，压成泥。

2、将压好的山药泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡萝卜，加入盐，将所有食物抓匀。

3、准备好果冻模，在内壁涂上一层香油，然后填入混合山药泥，用勺子压紧。再倒扣在盘中，即可开吃。

第四道菜：蛋皮菠菜

营养贴士：不同蔬菜含有不同的维生素和矿物质，还是纤维素的重要来源，这些都为孩子预防多种疾病，健康成长提供了必要的营养素。所以，宝宝的日常饮食除了淀粉类食物，优质蛋白等，适量食用多样的蔬菜也是非常必要的。

材料：菠菜5颗、鸡蛋1个、高汤适量、油少量、盐。

做法：

1、鸡蛋用筷子打成均匀蛋液，菠菜在水中煮开后捞起沥干水备用。

2、锅内放少量油烧热，将蛋液放入锅内摊成薄蛋皮，两面略煎。

3、将蛋皮切成小片，约2-3厘米见方，步骤1的菠菜也切成碎段，蛋皮和菠菜放入锅内，再倒入高汤，煮开后加少许盐即可。

第五道菜：鲜肉土豆泥

营养贴士：土豆含有大量的蛋白质和B群维生素，可以增强体质。特别是夏季没有食欲的幼儿，坚持吃一段时间的土豆，能够促进身体健康，且不易长胖。

材料：土豆泥200克，洋葱末50克，猪瘦肉、牛奶各100克，面粉10克，高汤100毫升。料酒、盐、植物油各少许。

做法：

1、猪瘦肉切成豆粒大小，用少量油划好锅，加料酒煸炒至熟备用。

2、洋葱末用少量油煸炒几下，加面粉炒至淡黄色，再加高汤、一半牛奶、盐拌成糊状，加肉粒拌匀，制成鲜肉沙司。

3、土豆泥用油炒酥，加另一半牛奶、盐调匀，然后混入鲜肉沙司即可。

第六道菜：肉香紫菜蛋卷

营养贴士：紫菜含有丰富的多种维生素、胆碱、碘、EPA和DHA等，是宝宝理想的健脑食物，当然，这里妈妈们可以花费心思，做出各种样式的蛋卷，让宝宝吃的也开心。

肉香紫菜蛋卷

材料：肉泥250克，鸡蛋5个，紫菜若干，盐、淀粉若干。

做法：

1、加少许盐腌制肉半小时;将鸡蛋打散，加少许盐调味，淀粉用料酒溶解，倒入蛋液中搅匀。

2、平底锅倒油，等四五分热时倒入蛋液，尽量铺平铺薄，凝固后取出。

3、把蛋皮用刀修整一下，上面铺一层紫菜，再把腌好的肉泥铺上，然后轻轻卷起，最边的地方抹些水淀粉卷成长桶状。

4、取一张锡纸，把蛋皮卷包好放入锅内蒸15分钟;取出后拿掉锡纸，切片装盘即可。

第七道菜：嫩香鱼肉蛋饼

营养贴士：鱼蛋饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素等多种营养素，婴儿食用对强壮身体可大有好处。

材料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄酱5克。

做法：

1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

2、将鸡蛋硫入碗内，加入鱼泥、葱头末，调拌均匀成馅。

3、把黄油放入平底锅内融化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄酱浇在上面即成。煎饼时不要煎老，以免影响宝宝食欲。

第八道菜：水果沙拉

营养贴士：水果沙拉是一种理想的儿童早餐或保健午餐。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。最好降甜性与酸性水果分开食用。

材料：苹果100克、橘子50克、葡萄30克。酸奶酪、蜂蜜各适量。

做法：

1、橘子去皮，去核，切小块；苹果洗净，去皮，去核，切成小块；葡萄洗净。

2、将橘子块、苹果块、葡萄放入碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可。

水果沙拉

第九道菜：鱼松

营养贴士：此食谱蛋白质容易被人体吸收，宝宝食用可帮助大脑发育。

材料：净鱼肉75克，花生油4克，酱油1.5克，精盐、白糖、料酒各少许。

做法：

1、将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用。

2、将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。

第十道菜：盐酥香鸡

营养贴士：鸡肉蛋白质高，脂肪低，且含有人体必需氨基酸。宝宝吃了可以滋补身体，还能提高免疫力。

材料：鸡腿肉80克，淀粉少许，植物油适量，老抽2滴，盐少许，香油1滴，料酒1小匙，胡椒粉少许。

做法：

1、鸡腿肉洗净，切小块，放入碗中加入老抽、盐、料酒、香油腌渍入味，然后沾上淀粉后备用。

2、锅内倒油，烧热后，放入沾满淀粉的鸡肉炸至金黄色，捞出来后，沥干油，撒上胡椒粉，即可。

第十一道菜：豆腐鱼头汤

营养贴士：富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头，可以营养互补。宝宝吃点鱼头豆腐汤，可健脑养心，补充体力，提高灵活性、适应力。

豆腐鱼头汤

材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许。

做法：

1、鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块;豆腐冲洗后，切成小块。

2、起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即可。必需将鱼刺剔除干净，避免宝宝被鱼刺卡喉咙。

最后提醒：给宝宝制备的食品基本上分为奶及奶制品、蔬菜和水果、谷类、蛋和肉类。给宝宝喂食的食物性状，也应从液体、糊、泥状向固体过渡，一般可从喂给宝宝菜汤、果汁、肉汤开始，逐渐过渡到给宝宝喂食米糊、菜泥、果泥或肉泥，继而给宝宝喂食小块的蔬菜、水果或肉块。为了宝宝的健康，妈妈一定要注意宝宝的饮食哦！

上一篇：心肌炎症状及防治方法 下一篇：小米南瓜粥的做法技巧