黑豆具有高蛋白，低热量的特性，其蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类含量的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍;富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂，不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液..

阅读:11100时间:2013-10-11

石榴的营养价值

一、石榴是喜庆水果，营养丰富又养颜石榴别名安石榴、海榴，原产于中国西域，汉代传入中原，石榴成熟的季节是中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。其石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经;具有..

阅读:10820时间:2014-12-17

老年人不可不知的八种营养

人到老年身体大不如前，因此老年人保健便是不可或缺的，而老年保健应注重营养的摄取合理和搭配。但你知道那些营养对老年人的身体大有裨益，哪些营养是适合老年人的，关于老年人不可不知的八种营养你又了解多少呢？现在让我们一起看看美国《福布斯》杂志就老年人如何合理饮食提出了怎样的八种建议。..

阅读:11086时间:2013-10-11

土豆有什么营养价值

一、营养丰富土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当..

阅读:10883时间:2013-10-11

当归的营养价值

当归是大家都十分的熟悉的一种中药材，影视作品中“当归”也常常以双关义出现。那当归究竟有什么效用呢？现代研究发现，当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素，实验研究表..

阅读:10715时间:2013-10-11

咖啡的营养价值

常听人说：经常摄入咖啡因无益于身体健康，但事实真是如此吗？近年来，随着研究的不断进展，咖啡被证明是对身体健康最好的饮品之一。咖啡因是一种能够消除困倦的物质，但其功效并不止如此，根据研究结果，它..

阅读:10764时间:2013-10-11

银耳营养价值

银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”，透明晶莹，浓..

阅读:10813时间:2013-10-11

豆芽的营养价值

黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生..

阅读:10547时间:2013-10-11

奇异果的营养价值

奇异果又叫猕猴桃，奇异果含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。..

阅读:10729时间:2013-10-11

龙眼的营养价值

桂圆古称龙目，又名龙眼、圆眼、福圆、益智等，属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉变为暗褐色、质柔韧，称龙眼肉，可食用，可药用。主产于福建、广东、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。桂圆含有糖、蛋白质和..

阅读:10673时间:2013-10-11

紫米的营养价值

紫米乃千年谷种，一直以来，紫米用古法种植，是不可多得的“天然健康养生食品”。食品安全问题是国际共同关注的重要问题。我国不仅在2012年底首次召开食品安全国际会议，美国FDA也于今年初提议新的食..

阅读:10687时间:2013-10-11

榛子的营养价值

榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可..

阅读:10428时间:2013-10-11

女性更年期应吃的食物

女性更年期到来的时候有会发生很多症状，如心悸、烦躁、注意力不能集中、绝经、失眠等，其中失眠是这些症状里很常见的一种症状，更年期失眠不要盲目的吃一些药物，防止引起焦虑等心率疾病。那么更年期失眠吃什么..

阅读:10582时间:2013-10-11

补气血吃什么食物好

气血不通，脸色就易暗黄看起来没有精神，这都是因为气血不足而引起的，多吃温补食物慢慢调养，要有耐心不可能立竿见影。气血双补的食物既可补气，又能补血。常用的食物有猪肉、猪肚、牛肉、鸡肉等，常与之相配伍..

阅读:10547时间:2013-10-11

宝宝应多吃彩色蔬果

对孩子来说，色彩不仅仅意味着视觉美，鲜艳漂亮的食物同样具有很强的吸引力。然而，含有人工色素的零食尽管好看，却危害孩子健康，不仅会削弱食欲，甚至会导致孩子智力下降、性早熟。所以家长要学会引导孩子正确..

阅读:10610时间:2013-10-11

8种食物多吃养心护心

不管是老年人还是现在压力繁重的年轻人，生活上面的饮食都必须尤其注意，目前大多数人都处于亚健康状态，表面看起来并无大碍，实际上却很多隐形的顽疾连自己也不知道，别等到有明显病症了才得以重视，下面介绍几..

阅读:10911时间:2013-10-11

三种鱼帮助智力发育

鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊。黄花鱼海水鱼中的DHA(俗称“脑黄金”)..

阅读:10309时间:2013-10-11

菌菇类的营养价值

维生素b群：菌菇类食物富含维生素b群，特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸，能促进代谢，消除疲劳，更能有效保证运动质量。维生素b2能分解脂质，维持肌肤与粘膜的减肥状态，还能让新陈代谢顺利进行。不吃蛋、奶的..

阅读:10904时间:2013-10-11

西米的营养价值

西米，又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。西米最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓..

阅读:10568时间:2013-10-11

黑苦荞茶的营养价值

1、生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有！2、微量元素和矿物质：黑苦荞茶麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元..

阅读:10855时间:2013-10-11

红糖的营养价值

甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分..

阅读:10764时间:2013-10-11

年糕的营养价值

年糕年糕知识介绍：逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红..

阅读:10589时间:2013-10-11

螺旋藻的营养价值

（1）螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，是鱼类的3倍，是肉类的4倍，是鸡蛋的5倍多，而叶绿素含量是蔬菜的10倍多。人和动物体内不能自身合成的8种氨基酸，在螺旋藻中含量十分丰富，且远远高于其他食品。（2）..

阅读:10974时间:2013-10-11

藕粉的营养价值

藕粉营养价值藕粉是一种传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜，难怪一上市，便受到广泛好评。 1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热..

阅读:10771时间:2013-10-11

玉米面的营养价值

玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有..

阅读:10484时间:2013-10-11

小白杏的营养价值

杏子润肺化痰、清热解毒；杏干有防衰老、抗癌之功效；杏仁能滋阴强肾，提高自身免疫力，杏仁油霜的营养成分对干燥和损坏性皮肤有补偿和治疗作用。杏子中含有的大量维生素b17，目前被认为是最有前途的抗癌药之一。此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。杏仁可以炒食、制酒，功能还可以祛痰、止咳、..

阅读:10757时间:2013-10-11

兔肉的营养价值

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。那么兔肉的功效有哪些呢?本文为您详细介绍..

阅读:10869时间:2013-10-11

玉米须的营养知识

玉米须为禾本科玉蜀黍属植物玉米的花柱和花头。玉蜀黍一年生草本，全国各地均有栽培，秋季收获玉米时采收，晒干或烘干。玉米须常集结成疏松团簇，花柱线状或须状，完整者长至30厘米，直径0.5毫米，淡绿色、黄绿色至棕红色，有光泽，略透明，柱头2裂，叉开，质柔软，气无，味淡。以柔软、有光泽者为..

阅读:10813时间:2013-10-11

西瓜皮的营养价值

夏天到了，西瓜是人们首选的时令水果，大多数人吃完西瓜便把瓜皮给扔了，实际上瓜皮的用途还是很多的。如古时候放河灯时，人们就是利用西瓜皮的浮力来制作瓜皮灯的。它还可入菜，清爽可口，药用效果也很明显。西..

阅读:10813时间:2013-10-11

海带的营养价值

海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗..

阅读:10960时间:2013-10-11