什么是膳食纤维?它有哪些功能?膳食纤维定义是食物中不被人体胃肠消化酶所分解的、不可消化成分的总和。过去对膳食纤维仅认为是植物细胞壁成分(纤维素)，但今天已不仅局限在这个概念，已扩展到包括许多改良的植物纤维素、胶浆、果胶、藻类多糖等。分类：按溶解度分类可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳..

世界健身小姐寄语：对女人而言，既满足口腹之欲又不让体重超出正常范围的想法固然美妙，但现实生活确实存在着无法逾越的障碍。因为人毕竟是一个整体，怎么可能“只入不出”还苗条挺拔一如往昔呢?我想最重要的是日常注意身体运动和合理饮食。 这里给大家介绍几种健康瘦身食谱。食谱一 早餐..

春季美容粥有很多种，今天教大家一种可以自己动手制作的中药美容粥。 春天中药美容粥的做法材料：白米100克，鸡汤1200毫升，川芎3克，当归10克，黄芪5克，红花2克。做法：将米淘洗干净，用清水浸泡;当归、川芎、黄芪切成薄片，与红花一起装入小布袋中;将米及装药小布袋一起放入煮粥的锅内，加鸡汤、..

芹菜味辛、甘，性凉，能清热平肝，利小便，止血，健胃。黄豆用于脾虚气弱，消瘦少食，或贫血、营养不良；湿痹拘挛，或水肿、小便不利；寻常疣等。小便不利喝芹菜黄豆粥利小便，健胃。 芹菜黄豆粥的做法 用料：芹菜120克，黄豆50克，大米100克，精盐2克，味精3克，姜丝2克，蒜末5克，香油2克，米醋10..

红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%。加拿大食品专家研究发现，每100克大豆中含钙191毫克，而每100克红萝卜缨中含有360毫克的钙，几乎是大豆的一倍！因此食品专家建议，买菜时不要轻易丢掉..

[导语]荠菜不仅是佳肴一种，同时也是灵药一方，具有防治麻疹等春季常见病和止血等作用，并有助于儿童身体发育。芹菜营养丰富，尤其是钙、磷含量较高，颇适宜于生长发育旺盛的儿童食用。芹菜粥 芹菜粥将连根带叶（叶的营养比根茎高）的芹菜120克洗净，切成2厘米长的小段，和250克淘净的粳米共同放入..

猕猴桃准妈妈可以把猕猴桃清洗干净，切成两半，用勺子挖出中间的果肉，放入酸奶里搅拌一下，就可以吃了，是很适合准妈妈的小零食。猕猴桃含有丰富的食物纤维、维生素c、维生素b、维生素d、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。其中的维生素c能有效地抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素..

春季有很多烦人的事情，春困就是烦人事之一。在生活中，如果经常昏昏欲睡，怎样才能舒缓呢？不妨试试我们今天推荐的消乏提神食疗方，它们能帮你摆脱春困。芪精枣汤黄芪15克，黄精10克，大枣6枚，水煎服。一日一剂，适用于气虚体弱、倦怠乏力者。核桃丹参佛手饮核桃仁5个，佛手片6克，丹参10克。将丹..

胡萝卜富含糖类、蛋白质和多种维生素，其中β胡萝卜素含量最高，是普通果蔬的30-100倍。胡萝卜素具有抗氧化作用，并能保护上皮细胞结构及其功能的完整性，有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。食用方法：胡萝卜素是脂溶性的，应与肉类一起吃，可用胡萝卜炒回锅..

怀孕是生命中的特殊时期，饮食也应发生相应变化。且看孕妇饮食禁忌19条，看看优孕有哪些事项需要注意！一、不宜高脂肪饮食大量医学研究资料证实，乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向。如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期多..

调节膳食防衰老……除了蔬菜水果能抗衰老外，日常膳食也很重要。40岁左右时，体力、精力日渐衰退，许多疾病便是在这个时期发生或埋下祸根的。不过，中年机能衰退并不可怕，只要中年人懂得这个时期的生理、心理特点，懂得如何保健，讲究养生之道，便可减缓衰老，延年益寿。会睡觉的女人..

油量每天不超过50～60克鱼油除外，因为鱼油和一些植物油及坚果类食物中的脂肪所含的脂肪酸都是人体不能合成的。对健康十分有利的不饱和的脂肪酸，是女性应适量摄入的脂类食品，包括食物和烹调油在内，每天总量控制在50～60克为好。蔬菜水果不可少每日500克蔬菜、300克水果新鲜蔬菜水果可提供大量的..

春季又走来了春燥。春季人体新城代谢旺盛，容易出现急躁、上火等春燥反应。那么如何预防春燥呢？降火要从内调做起，因此，春季养生饮食是关键。那吃什么可以预防春燥呢？春季多吃以下4种降火食物可避免春燥烦恼！ 一、寒性果蔬 清热解毒既然是“上火”，那么就需要寒性的蔬菜或水果去火，..

人体的生长，取决于所吃的食物质量，因此，若想让宝宝长得高，各种营养素都要均衡。 1. 饮食平衡人体的生长，取决于所吃的食物质量，因此，若想让宝宝长得高，各种营养素都要均衡。每天保证吃入食物的种类有10～15种，一定比一天只吃三五种获取的营养要丰富。2. 钙质充足钙是骨骼成长的基础。骨骼得..

肉有好坏，边角料指的就是从肉上削下或大或小的碎肉，边边角角的那部分，它们也许比精肉更好吃，也许暗藏玄机……边角肉哪里去了？ 昨天和几个朋友一起去附近的火锅店吃涮羊肉，这里是一家不起眼的火锅店，但听人说这里推出了什么精选羊肉，吃起来特别爽，所以就慕名而来，来到这里一看..

营养成分（100克） 热量240.00千卡，蛋白质15.50克，脂肪19.70克，泛酸1.13毫克，碳水化合物0.20克，胆固醇94.00毫克，维生素A52.00微克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.22毫克，尼克酸4.20毫克，维生素E0.27毫克，钙6.00毫克，磷122.00毫克，钾191.00毫克，钠69.00毫克，镁14.00毫克，铁2.20毫克，..

新鲜的山楂不仅可吃，还可以外用来防治冻疮。具体方法是：将山楂1枚置于火炉上烧熟变软，稍凉后搓成泥状涂于患处或易生冻疮的地方，同时将患肢置于火炉上方烘烤，边涂边轻揉患处皮肤，直到楂泥变干，洗去山楂泥即可。每天治疗3~5次。还可以将萝卜切片，用电炉或炭火等热源烘软，贴在冻疮处，继续烘..

1.浆果“不管是黑色的黑加仑、蓝色的蓝莓、紫红色的桑椹还是鲜红色的草莓，它们都是非常出色的。”美国新泽西州卢舍仑综合医院的注册营养师芭芭拉·伐恩说。浆果富含抗氧化物质，这些化合物主要存在于植物类食物中，能够帮助预防癌症和心脏病。值得一提的是，冷冻水果的营养也不比..

1、需要增加睡眠时应该吃：脱脂爆米花。睡前半小时吃一袋脱脂爆米花，有助身体产生让人体放松的神经化学物质：血清素。不该喝：一杯热牛奶。这种失眠治疗法其实是错误的。牛奶中的蛋白质会提高人体警觉性。牛奶中的脂肪也会使消化减速，从而使睡眠断断续续。2、需提高性趣时应该吃：黑巧克力。巧克..

吃辣椒有十大好处 吃辣不仅让人觉得快乐，其实，辣椒本身营养丰富，有许多保健作用。首都医科大学附属北京朝阳医院副院长沈雁英教授指出，首先，辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次，辣椒..

果腹、低热量 称之轻食主义其实“轻食”一说，最早是从欧洲而来的。在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味;此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。所以说，轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。果..

柚子百合饮柚子1只(重约500~1000克)，去皮、瓤，加百合100克，白糖100克，加水煎2~3小时，去渣留汁，分3天服完。具有化痰下气、润肺止喘的功效，适用于属于热证的支气管哮喘患者。柚子饮鲜柚子一个，去皮、瓤，榨汁服用，具有下气消食、化痰健胃的功效，适用于食滞胃痛、热性胃痛、气滞腹胀者。柚皮..

西红柿防癌、给你好食欲、精力旺盛、美白。(1)不宜和黄瓜同时食用(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用(3)空腹时不宜食用(4)不宜食用未成熟的番茄(5)不宜长久加热烹制后食用(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用西红柿中含大量维生素c，每100克西红柿中含有20-30毫克维生素c。维生素c有增强..

一、玫瑰花红茶干玫瑰花 5克，冰糖 适量， 红茶 3克将玫瑰花与红茶茶叶放入杯中，以滚水冲泡。加入适量冰糖调匀，即可饮用。有效帮助活血调血，治疗冬季手脚冰冷的体虚症状，也可应对贫血。二、茉莉花鸡汤鸡胸肉100克，鸡汤2碗，太白粉适量， 盐适量鸡蛋2颗 ，茉莉花20朵，味精适量， 料理酒适量1、..

健康保护神——— 胡萝卜胡萝卜妙用◆每天饮用胡萝卜汁能预防癌症 胡萝卜中的胡萝卜素、维生素B2 、叶酸等成分有预防癌症的作用。建议大家坚持每天饮用胡萝卜汁。每天能吃一根胡萝卜当然最好，不过我认为坚持是最重要的，每天吃的量很少也没关系。胡萝卜有降血压的功效，能保护喉咙..

木耳： 新鲜的木耳中含有有毒的光感物质，食用后会引发日光性皮炎，还易被咽喉黏膜吸收，导致水肿。新摘下的水果： 果园里的任何水果都免不了喷洒农药，也会有病虫害，刚摘就吃很危险。茶： 新茶中的某些物质还没有被完全氧化，喝新茶容易出现腹泻、腹胀，消化不良等反应，严重的还会刺激胃黏膜，引..

剩菜打包的学问：1.打包的食物需凉透后再放入冰箱这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。2.打包食物必须回锅冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不..

茶叶蛋是我国的传统饮食之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富..

樱桃樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素C，而且含铁极其丰富，是山楂的13倍，苹果的20倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素A，帮助活化细胞、美化肌肤。红石榴娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一..

对于许多计划只想生女儿、或是想生男孩的夫妻来说，除了定期看妇产科，接受医生的建议之外，其实还有一个颇为值得一试的好方法，那就是通过平时饮食的控制，来达到影响受孕胎儿性别的目地。这种饮食控制，进而左右胎儿性别的方法，相信是许多新手夫妇所不太清楚的部分，下面介绍针对如何通过饮食控..

由于种种原因而熬夜的“夜猫子”人群越来越多了，凌晨往往是“饥寒交迫”的苦难时刻，这个时候吃点夜宵，补充能量是非常必要的。但长期吃夜宵的人，胃部负担会长期过重,比一般人容易发生胃癌。那应该如何选择夜宵种类？怎么吃才对身体有益无害呢？经常熬夜者最好吃点夜宵对于夜..

松花蛋松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。泡泡糖泡泡糖中的天然橡胶虽无毒，但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，多吃会对身体不利。加糖鲜榨橙汁加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽..

没有哪一种食物可以单独起到抗癌的作用，然而把它们合理地搭配起来其效果就完全不同了。就餐时，要权衡好荤素的搭配，至少2/3的植物性食物，最多1/3的动物性蛋白。根据美国癌症研究所，这“新一代美国的饮食搭配”对抗癌有重要意义。以此来给你的选择做出好坏的判断。以缤纷的色彩来抗癌..

洋葱虽然早已成为我们餐桌上的家常便饭，但追根溯源，它可是地地道道的“外国移民”!和它的亲戚——大蒜一样，从古埃及时代开始，就一直是健康饮食和天然药物的重要组成部分。而洋葱的一些独特药效，还让它在第二次世界大战期间，被用来作为俄罗斯和英国军队中给士兵治疗伤口的..

体内脂肪过多就会引起肥胖，不想发胖那么就要减少脂肪在人体的累积。下面就来推荐14条饮食减肥建议，告诉大家怎样吃才能吃出苗条，将“脂肪”拒于门外！1、保证谷类食物摄入的比例谷类食品的摄入量和肥胖、高血压等现代文明病的发病率成正比，原因是谷类食品含有大量淀粉，可以增加饱足感..

你也许深知吃水果有益健康，但对于苹果这些出乎意料的功效，你一定想不到!调节辐射，帮助呼吸，让头皮恢复活力，甚至还能瘦身……从今天就开始健康饮食，一天一苹果吧!1. 调节辐射在家里自己做一次青苹果面膜吧。苹果有补水的作用，而且其中含有的果酸有平滑肌肤的效果，学习一下吧!具..

木瓜红枣莲子蜜：补血养颜木瓜是尽人皆知的美白食品，它的维生素A含量极其丰富。中医认为，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美肤养颜、滋补催乳，对消化不良或便秘的人也具有很好的食疗作用。美容食疗时，木瓜可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品，如果红枣..

葡萄皮降血脂葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。橘子皮开胃化痰..