第一天：餐前西红柿 餐前一个西红柿，美白、健康又美丽。西红柿是维他命C的大宝库，因此是美白的健康食品。VC可以抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而达到使皮肤白嫩，黑斑消退的效果。韩国明星崔真实就是西红柿美白大使，很多明星也曾透漏了西红柿美白的秘方。第二天：海带猪蹄..

女性进补就要趁着天气较冷的时候进行，一则因为天气冷，适当进补不容易上火;二则女性在冬季身体比较弱，进补可以帮助提高身体抵抗力。今天小编推荐七款滋补药膳食谱，这些食谱能滋阴养血，补肾调经，调理女性的身体。阿胶糯米粥 功效：养血上血，滋阴补虚，润肺安胎，尤适于孕妇。做法：阿胶20克，..

电脑辐射是女性健康美丽的头号敌人，然而白领一族的工作性质决定女白领必须与电脑为伴。有什么保健妙招可以防辐射？食疗是白领保健的良方。下面，我们介绍5款防辐射的健康食谱，让美容与防辐射一步到位。一、 田园沙拉 红色水果中含有被誉为自然界中最强的抗氧化剂——番茄红素，并且尤以..

【来源】《养老奉亲书》 【原料】乌鸡膏30克，粳米100克，葱姜盐适量。 【制作】将粳米加水煮粥；粥熟后加入乌鸡膏(油)、葱、姜、盐，待 沸，即可食用。 【用法】空腹服食。 【功效】养阴，退热，补中。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热，消渴烦热 、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋。 ..

原料介绍动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。 营养分析1. 动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利..

【来源】《饮食辨录》【原料】天门冬15～20克，粳米100克，冰糖适量。【制作】 1.将天门冬水煎，去渣取汁。 2. 将粳米加入天门冬汁煮粥，候熟，入冰糖少许。稍煮即可。【用法】空腹食用。【功效】养阴清热，润肺滋肾。治肺肾阴虚、咳嗽吐血、阴虚 发热、咽喉肿痛、消渴便秘等症。 ..

原料介绍大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁和豆雁等的总称。雄鸟体长约70厘米，雌鸟较小。嘴扁平，被有软皮，肉或玫瑰色，尖端具角质嘴甲，灰色或白色。虹膜棕色，嘴和前额皆有白色横纹。头、颈和背部羽毛棕黑，羽缘灰白色。尾羽亦棕黑色，羽缘白色。胸、腹部棕灰色，布有不规则黑斑。幼鸟无..

原料介绍珍珠鸡原产于非洲西部，因羽间密缀浅色圆点，状似珍珠，故名珍珠鸡。珍珠鸡的羽毛可做衣帽的装饰品。过去，珍珠鸡仅在动物园内供观赏用，后来经过人们选择驯化，开始了人工饲养，逐渐成为家禽中的一个肉用型品种，目前在不少国家中已普遍饲养。珍珠鸡按羽色可分为赤色白胸、奶油色、灰色花..

【来源】《宁原食鉴本草》【原料】鲜桑椹1000克,糯米500克,酒曲适量 。【制作】将鲜桑椹洗净捣汁，再将桑椹汁与糯米共同烧煮，做成糯米 干饭，待冷却后，将酒曲打碎，加入糯米饭内，拌匀，装入瓷盆内， 加盖盖好，放置发酵数日，即成酒酿。 【用法】可随量服食。 【功效】补血益肾，聪明明目。适用..

【来源】《便氏食疗》【原料】龟1只(250～500克)、菜油60克、黄酒20克 、生姜、葱花、椒冰糖、酱油各适量。【制作】1.将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、 足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。2. 锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、 花椒、冰..

原料介绍狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，与羊肉同为冬令进补的佳品。狗肉的形态特征，因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉坚实，肌纤维细嫩，其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗，切面呈颗粒状，有腥味；肉色暗红，脂肪为白色或灰白..

原料介绍金华火腿是金华市最负盛名的传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。 营养分析1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2. 火腿内含丰富的蛋白质和脂..

原料介绍驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、补虚之功。 营养分析驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。 相关人群一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。1. 适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不..

原料介绍牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。腰窝肉为两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。筋肉相连，适于烧、炖等。 营养分析1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病..

原料介绍牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。肋肉是指腹侧的肉。 营养分析1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失..

【来源】民间方 【原料】冬虫夏草10克,瘦猪肉50克,小米100克 【制作】1.将冬虫夏草用布包好；猪肉切成细片。2. 将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。 【用法】空腹食。 【功效】补虚损，益精气，润肺补肾。用于肺肾阴虚、虚喘、 痨嗽、咯血、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后..

【来源】《遵生八笺》 【原料】鲜地黄5000克，白蜜粳米，酥油各适量 【制作】 1.将十月份出土的新地黄5000克，洗净捣汁，每500克汁入白蜜120 克，熬成膏状收贮，封好，每次用10克。 2.将米约50克煮粥，粥熟，入地黄膏10克及酥油少许。 【用法】于每日早晚空腹食用。 【功效】滋阴，养血，润..

食疗作用牛心可养血补心，治健忘、惊悸之症。

原料介绍兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。..

【来源】民间方 【原料】白鸭1只,粳米50～100克【制作】 1. 将白鸭宰杀去毛及内脏，加水煮，熟后加盐及葱、姜等调料。 2. 将煮鸭的汤对水适量，入大米煮粥，待粥熟即可(鸭肉另作他用)。 【用法】每日2次服食。 【功效】滋阴养胃，利水消肿。适用于阴虚劳热、口渴咳嗽以及尿少 水肿等症。 ..

【来源】民间方【原料】水发海参1000克，清汤250克，油菜心2棵 ，料酒9克，湿玉米粉9克 ，熟猪油45克，葱120克，油，味精，食盐各适量 【制作】 1. 将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油 海参下锅，加入清汤100克和酱油、味精、食盐、料酒，用微火炖烂。 2. 将海参捞出，放..

原料介绍咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是大众化的食品，由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。我国浙江生产的咸肉称南肉，苏北产的咸肉称北肉。 营养分析咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。 相关人群一般人均可食..

原料介绍羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩。适于熘、炒、炸、 煎等。 营养分析1. 羊肉..

原料介绍野鸡，又名山鸡、雉，分布于全国各地的山丘和岗地中，与野兔一样，是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩，作为补物食疗也最佳。野鸡的营养成分与家养鸡相仿，但蛋白质含量很高，达到23.3%，而且都是优质蛋白质；脂肪含量远远低于家养鸡。此外，野鸡钙、磷、铁..

【来源】民间验方【原料】杜仲15克、猪腰4个 。 【制作】 1.将生杜仲切成长 3.3厘米、宽1.6厘米的段片。 2. 用竹片将猪腰破开，呈钱包形。然后把切好的杜仲片，装 入猪腰内，外用用湿草纸将猪腰包裹数层。 3. 将草纸包好的猪腰，放入柴灰火中慢慢烧烤，烧熟后取出， 除去草纸即成。 【用法】吃猪..

【来源】《本草纲目拾遗》【原料】雄鸭1只,5～10枚葱姜，食盐各适量【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草 和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬 虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服 食)。 【用法】佐餐食。【功效】补虚..

原料介绍北京填鸭属于北京鸭的品系之一，它是用填食器对鸭子强行填食喂育而成的，故被称为北京填鸭。 北京填鸭体形美观大方，肌肉丰满；体躯向上抬，与地面成30度角；背宽而长，眼大而凹，胸骨长直；两翅不大，依附紧密，羽毛洁白；喙桔黄色。 北京填鸭具有填养时间短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪..

【来源】民间方 【原料】冬虫夏草5克、沙参6克、金钱龟100克、火腿肉25克、猪瘦肉100 克、鸡蛋250克、葱、姜、料酒、食盐、鸡汤味、精猪油、胡椒面各适量。 【制作】 1.将龟剁去头和爪尖，刮净黄皮，用清水洗净，小的剁成2块， 大的剁成4块，用开水氽后捞出，再用温水洗净；猪瘦肉用开水 氽透捞..

【来源】民间药膳方【用料】皮蛋2个，鲜牡蛎肉100克，粳米100克，葱花、油、鱼露适量。【制作】将皮蛋去除泥料及外壳，每个切成12等份，牡蛎肉洗净。把粳米淘洗干净，放人锅内加适量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，连用5天。【功效..

原料介绍鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，..

原料介绍鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。鸡血俗称“鸡红”。质细腻，有腥味，加工后凝固成块状，宜做热菜。如：..

原料介绍鸟纲雀形目文鸟科麻雀属鸟类的通称。又称宾雀、瓦雀、家雀、黄雀等，是以谷粒和昆虫为食的小雀鸟。嘴短而强健，呈圆锥形，稍向下弯；初级飞羽9枚，外缘具两道淡色横斑。世界共有19种。中国产5种；其中树麻雀为习见种，雌雄相似。 营养分析麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、..

原料介绍鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。 营养分析鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B..

原料介绍鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药”。营养分析鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高..

原料介绍鸡腰子也称“鸡肾”。鸡杂之一。其形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，煮后须剥去，宜烩。如：烩奶汤鸡腰、烩鸡腰豌豆。鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用，其药用食用价值很高。 食疗作用鸡肾可治头晕眼花、咽干盗汗等症。 ..

原料介绍老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母..

原料介绍鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。 营养分析鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。 相关人群一般人群均可..

原料介绍鹧鸪既是一种非常美丽的观赏鸟，又是一种经济价值很高的美食珍禽，鹧鸪肉厚骨细，风味独特，营养极为丰富。为雉科动物鹧鸪的肉或全体。体长约30厘米。嘴短，雄者黑色；雌者上嘴角色，下嘴肉黄色。虹膜褐色。额和头侧几至颈项均棕色；眉纹黑色；颊部白色，下缘有黑纹；颏和喉均白色。上背黑..

原料介绍鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，热量，钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅..