文章目录

一、中药潮湿能吃吗

二、中药为何晒干了才有用

三、特殊中药的煎煮方法

中药潮湿能吃吗

1、中药潮湿能吃吗

中药潮湿拿出来在太阳底下晾晒一下就可以食用的。记住中药只要不生虫子、表面无黑色的斑点和里面无霉变就可以继续食用。

中药都是各种动植物的干燥品,其吸湿性都比较强。中药材吸收了空气中的水分,可以发生结块等物理性状变化。水分还是各种化学反应的基础条件,药材受潮可能使药材中的成分发生降解、氧化等化学变化。水分又是微生物的滋生条件,中药材受潮后极易发生细菌、霉菌等滋生,形成霉变,就更带来了安全问题。

2、中药生虫能吃吗

中药里面生了虫子,这种情况下最好还是不要再使用这种药物了,出现这种情况有可能是使用的中药时间过长,或者是放置的位置潮湿导致出现的这种症状。

在服用这种药物有可能对身体会造成不同程度的影响,最好还是重新去药店抓药,绝对不可忽视。

3、中药怎么保存

人参、天麻、鹿茸等可将适量的糯米或粘米慢火炒至焦黄,待晾凉以后,与这些药一同放入密封性能良好的玻璃瓶或小口瓷坛里,旋紧盖子,置于阴凉通风处,可保存较长时间。

冬虫夏草虫蛀、发霉、变色是对冬虫夏草的主要危害。其保存前须在阳光下翻晒,待干燥冷却后,放入密封罐内盖严,在阴凉干燥处保存。

海马贮存前先晒干,放凉后拌入花椒或细辛贮存于容器内密封,置阴凉干燥处。梅雨季节可用纸包好,置于石灰缸内或冰箱内保存。

三七必须经过晾晒干燥,存放在阴凉干燥处,可以密封后放冰箱保存。若量多需长期存放,应定期晾晒。

阿胶、鹿角胶、龟板胶遇热、遇潮易软化,遇寒冷、干燥又易碎裂。可用油纸包好放入双层塑料内封口,置阴凉干燥处贮存。夏季最好放入盛有生石灰的缸中密封贮存。

中药为何晒干了才有用

可能很多人都有疑问,为何中药都是晒干的,新鲜的不能用么?

第一,中药材晒干是为了方便保存。中药有很多药用部位是全草或者根茎,不阴干的话会生虫或者发霉变质。

第二,减轻重量和体积便于运输。晒干可以减少大部分水分,便于运输;且药材饮片若是不干燥充分,里面水分也是占有重量的,这样处方里各药材就不是预定的比例了,会影响疗效。

第三,中药很多传统炮制方法已经被现代化学理论证明可有效降低毒性,如附子久煎可使乌头碱转变为次碱或新碱大大降低毒性(且疗效基本不减);朱砂水飞可去除毒性大的水溶性汞盐等等。

第四,中药其实也有鲜用的,譬如鲜人参、鲜石斛、生姜之类的,鲜用营养功效更佳。

特殊中药的煎煮方法

先煎:贝壳类、矿石类药物,如龙骨、牡蛎、珍珠母、龟板、鳖甲、石决明、磁石等,因其质地坚硬,有效成分难以煎出,宜先煎20~30分钟。

后下:气味芳香、容易挥发的药物,如薄荷、砂仁等,要后下,一般在其他药物快煎好前5分钟入锅,以防有效成分挥发。

包煎:有些药物煎煮后容易使药汁混浊,或对消化道、咽喉有刺激,要用布将药包好入煎,如赤石脂、车前子、旋覆花等。

另煎:某些贵重药物,为最大程度保存其有效成分,需要另煎,如人参、冬虫夏草等。

烊化:一些胶质类、黏性大的药物,如阿胶、鹿角胶、饴糖、蜂蜜等,不能与其它药入煎,应单独加温溶化,或用热药汤将其化开,以免同煎时因粘锅而将药煮焦。