香蕉的吃法，哪些人不能吃香蕉，香蕉食用处理方法，香蕉的食用禁忌

2016-01-28 17:24阅读：10505 学员编辑 收藏

小编导读：香蕉的吃法有哪些？香蕉香甜软糯，有“快乐水果”，“智慧之果”的美誉，除了生吃，香蕉还有哪些吃法。下面小编为您详细介绍香蕉的吃法和食用禁忌。

• 香蕉的简介
• 香蕉的食用处理方法
• 香蕉的吃法（做法）大全
• 哪些人不能吃香蕉、香蕉的注意事项

香蕉的简介

香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。

传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，因而又被誉为“智慧之果”。

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香蕉的食用处理方法

生吃或以下吃法的香蕉撕开外皮即可，蒸香蕉可以不用去皮。

香蕉的吃法（做法）大全

一、香蕉泥

材料：香蕉70克，白砂糖10克，柠檬汁5克

做法：将香蕉洗净，剥去白丝，把香蕉切成小块，放入搅拌机中，加入白糖，滴几滴柠檬汁，搅成均匀的香蕉泥。

二、烤

烤香蕉

材料：香蕉2个，葡萄干，肉桂粉，糖粉适量

做法：葡萄干用温水浸泡10分钟，捞出滤干水；先将香蕉表皮冲洗干净抹干，剥去上半部分的香蕉皮；在用刀把香蕉切成一口大小的段，摆上葡萄干；香蕉放到烤盘上，撒上适量肉桂粉；放入预热160°C的烤箱中层，烘烤10分钟；烤好后取出，再撒少许糖粉即可。

三、甜品

香蕉酸奶

材料：香蕉两支，酸奶500毫升，巧克力适量

做法：香蕉去皮切成小丁；去一半放入搅拌机中倒入酸奶搅拌成香蕉酸奶糊；把另一半香蕉丁放到杯子里，然后倒入香蕉酸奶；用巧克力刮刀在巧克力上取一些巧克力碎撒到酸奶上。

四、炸

炸香蕉

材料：香蕉2根，鸡蛋1个，面包糠适量

做法：鸡蛋打散，香蕉去皮切小段；把香蕉放入蛋液中沾裹；再放入面包糠中滚满面包糠；锅中油烧热放入裹上面包糠的香蕉；中小火炸制金黄；炸好的香蕉放在吸油纸上吸出油份，吃的时候也可蘸食一些番茄酱。

五、煎

香蕉饼

材料：中筋面粉200g，白砂糖1茶匙，酵母粉3g，牛奶150g，香蕉1根，黄油1茶匙

做法：在碗里倒入面粉，并加入酵母粉，拌匀，加3勺糖；将牛奶倒入碗里，用微波炉加热到35度左右；鸡蛋打至蓬松起末，将黄油化成液体状；将牛奶，黄油，鸡蛋液加入面粉中搅匀，饧至20分钟左右；将面糊倒入平底锅中至面糊发泡凝固，将香蕉捣碎成泥；将香蕉泥包入薄饼内。

六、蒸

冰糖蒸香蕉

材料：香蕉2只，冰糖适量

做法：香蕉去皮放盘中，加冰糖，隔水蒸约10分钟即可。

哪些人不能吃香蕉、香蕉的注意事项

一、哪些人不能吃香蕉？

脾胃虚寒。便溏腹泻者慎食；急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。

二、香蕉的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜口干烦躁。咽干喉痛者，大便干燥。痔疮。大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压。冠心病。动脉硬化者。

三、香蕉的食用禁忌

1.未熟透的香蕉易致便秘。最好是少吃催熟或未熟的香蕉。催熟的香蕉中含有一定量的鞣酸，鞣酸具有非常强的收敛作用，若一次吃较多未成熟的香蕉会造成便秘，尤其是对于胃肠道功能较弱的老人和孩子的影响较大。

2.过量吃香蕉可引起微量元素比例失调。香蕉中含有较多的镁。钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁。钾含量急剧增加，造成体内钾。钠。钙。镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。

3.忌空腹食用香蕉。

相克食物

香蕉+酸牛奶：同食易产生致癌物。

香蕉+土豆：同食会引起面部生斑。

香蕉+芋头：同食会引起腹胀，中毒。

香蕉+甘薯：忌同食。

香蕉+土豆：同食易长斑。

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