一、鱼腩的属性

二、鱼腩的营养价值、吃鱼腩的好处

三、吃鱼腩的最佳时间

四、鱼腩的选购方法

五、鱼腩的副作用

鱼腩的属性

1、科属

鱼腩属于鱼类。

2、产地

鱼腩一般产于沿海地带。

3、别名

鱼腩的别名是鱼腩肉。

4、简介

鱼腩是鲩鱼接近肚子部位,相对鱼头,鱼尾等别的部位,广州话,又称为“啖啖肉”,意谓每一口都是净肉 。鱼腩是鱼近肚子的部分,是鱼身上最软弱无力,缺乏防备而且没有攻击力的所在,而且无骨,容易食用。

鱼腩,取之鱼肚那块肉,很嫩,煮来,刺比较小,而且煎的话,肉很坚。放点葱花下去,小火焖煮,出来后是道美味的下饭菜。虽然鱼腩价格不贵,但用心煮出来之后,绝对可以能起到招待客人的上等菜。一条鱼,吃腻了,偶尔换鱼腩,是个不错的选择。

5、图片

鱼腩的营养价值、吃鱼腩的好处

鱼腩含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。鱼腩含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,鱼腩肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

鱼腩要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;鱼腩与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;民间将鱼腩与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。

吃鱼腩的最佳时间

一般建议午餐时候食用鱼腩可以起到很好的补充营养作用。

鱼腩含有丰富的蛋白质和脂肪。具有养血、补肾、润肺健脾和消炎,补肾益精,补肝熄风,止血,抗癌等作用。

鱼腩的选购方法

鱼腩一般在早上选购比较好，要选择新鲜的鱼腩。

在水产市场买来鲩鱼,去鳞、去膛、洗净。起鱼肉,中间剔下的大骨和鱼肉一到横向切成约6厘米长,4厘米宽的段权当作鱼腩。

鱼腩的副作用

鱼类营养,蛋白质丰富,但是不要过度食用,适量即可。

专家们因而提出,食鱼应适可而止,从保护眼睛健康角度看,最好是每周食鱼腩一次,吃多了就不再起积极作用,人们应更多地食用蔬菜和水果,以全面补充对眼有益的各种营养素。 因为鱼体中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸等,具有保护眼组织的作用。中老年人多食鱼腩,有助于预防老年性的眼底黄斑退化和视网膜病变。这些病症常是造成中老年人视力下降、失明的重要原因。